11/12年度库存结转预计为470万吨
产量方面：8月17日，台风“启德”从湛江麻章登陆，湛江地区甘蔗倒伏率接近100%，折断率在5%-10%之间，对产量造成一定的不利影响，但是前期湛江地区甘蔗出苗较好，生长季自然条件优越，单产仍小幅提高，加上收获面积增加因素，该地区食糖产量有望达到145-150万吨。广西南部受本次台风影响，甘蔗出现倒伏，但台风带来了充沛降雨，甘蔗生长加快，加上前期天气良好，本次调整上调广西食糖产量15万吨至760万吨。云南方面雨水丰富，甘蔗快速生长，产量上调5万吨至245万吨。综上，本期将2012/13年度食糖产量上调20万吨至1320万吨。
进口方面：7月我国进口食糖40万吨，2011/12榨季截止7月我国累计进口食糖308万吨，同比上榨季大幅增加166%。巴西农业部数据显示，6月份巴西发往中国25万吨食糖，7月份增加至53万吨，7月份已经到港15万吨，前期有消息称中国在7月份洗掉了4艘约20万吨巴西糖，预计未来还将有40万吨左右的巴西糖到港。2012自然年度前7个月，我国累计进口184万吨，6月份ICE原糖跌至20美分/磅以下时，有部分配额外进口的食糖到港，因此目前企业还有部分配额未用完，由于国家有关部门通知食糖配额尚未使用完毕的企业在9月15日前交还配额再分配，近期企业买糖的步骤或有所加快。本月上调2011/12榨季我国食糖进口数量20万吨至370万吨。
本榨季大量进口食糖，2012/13国家库存充裕，加上我国食糖产量大幅增产，进口补库需求下降，同时，内外价差缩小，企业进口利润空间减小，2012/13年度食糖进口展望维持200万吨。
消费方面：11/12榨季，我国甜味剂总的需求规模评估约为1560万吨。替代品方面，果葡糖浆发展迅速，除了大量应用于饮料外，在罐头、烘培食品等行业也受到广泛应用，随着糖价回落及玉米价格上扬，淀粉糖行业将面临危机，预计果葡糖浆等替代品及走私糖共挤占白糖300万吨的市场份额。2011/12榨季食糖消费预估为1260万吨。2012/13年度，食糖消费展望为1380万吨的预估。
库存方面：经过调整，2011/12榨季我国食糖期末库存471万吨，库存消费比37%。2012/13榨季，我国食糖期末库存展望为606万吨，库存消费比展望为44%。
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