2月春节期间，受到就地过年政策和节日效应带动，苹果消费好于市场预期，春节期间产区迎来短暂补货潮，提振市场信心，价格并未如市场预期下跌。但与往年同期相比较，春节消费仍显不足，库存去化有限。春节后市场回归平淡，冷库去库速度放缓，库存压力仍然主导市场，以2月底冷库库存数据来看，产区冷库库存量较往年高出约200万吨左右。
高库存压力下，苹果价格走势主要看消费端变化情况。进入3月，消费端虽随砂糖橘逐步退市，主要替代品减少利好苹果消费，但当前苹果价格偏高，且柑橘类等其他水果供应仍然较多，替代品替代作用减弱对苹果消费带动增幅预期不宜过分乐观。综合来说需求转好预计仍难敌高库存压力，中长期仍然存下跌预期。
具体来看：
产量：本月评估2019/20年度苹果产量为4500万吨，较上月持平；展望2020/21年度苹果产量为4200万吨，较上月持平。
进出口：根据海关总署数据，2019/20年度苹果进口量为7.62万吨，出口量为114.13万吨；展望2020/21年度苹果进口量为7万吨，较上月持平，出口量为100万吨，较上月持平。
消费：本月评估2019/20年度苹果总消费4094.13万吨，较上月持平；展望2020/21年度苹果总消费为4180万吨，较上月持平。
期末库存：本月评估2019/20年度苹果期末库存为644.73万吨，较上月持平，库存消费比为15.75%，较上月持平；展望2020/21年度苹果期末库存为671.73万吨，较上月持平，库存消费比为16.07%，较上月持平。
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