国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，并适当提高2011年最低收购价水平。经报请国务院批准，2011年生产的白小麦（三等，下同）、红小麦和混合麦最低收购价分别提高到每50公斤95元、93元和93元，比2010年分别提高5元、7元和7元。
据农业部农情调度，截至10月11日，全国已收获秋粮作物8.27亿亩，完成应收面积的71.3%。分作物看，中稻和一季稻已收1.99亿亩，完成75.3%；玉米已收4.19亿亩，完成85.2%；大豆已收1.17亿亩，完成89.3%。
据市场监测，目前江苏淮安市小麦收购价各不相同，容重在760g/L，水分在14%左右的小麦个体粮食经纪人走村串户上门收购报价1940-1960元/吨，集镇集中收购报价1980-2000元/吨，国有粮食企业收购价格2010-2030元/吨，加工企业进厂收购价2030-2050元/吨，与十月初价格基本持平。
安徽阜阳地区小麦价格保持平稳，码头收购价维持在1940元/吨，但质量比前期明显要好，水分13%左右，不完善率18%左右，容重接近二等。目前阜阳地区玉米已上市，受此影响，小麦收购量自10月6日起明显减少，预计至11月中旬小麦收购量才能恢复。
芜湖粮油市场小麦、面粉价格稳中略有上涨。目前芜湖市场上混合小麦收购价 97-100元/50公斤,涨1%；特一面粉：批发价1.32元/500克,涨0.07%；零售价1.51元/500克；持平。特二面粉：批发价1.21元/500克,涨0.08%；零售价1.26元/500克；与上周持平。
国际方面，据乌克兰经济部声明称，在今年年底之前，乌克兰应当将谷物出口限制在270万吨。其中，乌克兰小麦出口配额应当在50万吨，大麦20万吨，玉米200万吨。黑麦和荞麦出口将分别限制在1000吨左右。
西澳洲许多小麦产区冬季降雨量创下了历史最低水平，春季温度上升，加上天气干燥，导致小麦作物状况非常糟糕。
10月12日郑强麦1105合约收于2,565元/吨，下跌46元/吨。目前国内现货市场消费较旺，价格稳步上涨，易涨难跌。郑强麦横盘整理，受整个商品市场行情提振，后期扔有上涨空间。
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