食糖：11/12年度结转库存创新高达516万吨
产量方面：9月，甘蔗进入糖分积累期，产区天气总体良好，部分地区降水偏少出现轻微旱情，对甘蔗产量尚未造成影响，开榨在即，预计近期将公布甘蔗收购指导价，若价格下调，对于糖市难言利多。新疆甜菜已经开榨，预期增产20%左右。本月维持2012/13年度食糖产量1320万吨的预估。
进出口方面：8月我国进口食糖58万吨，其中巴西糖53万吨，2011/12榨季截止8月我国累计进口食糖367万吨，同比上榨季大幅增加132%。根据布瑞克监测，7、8月巴西出口至中国的食糖数量达到101万吨，预计9月还有40余万吨的巴西糖到港，本月上调2011/12榨季我国食糖进口数量45万吨至415万吨。
本榨季大量进口食糖，2012/13年度国家库存充裕，加上我国食糖产量大幅增产，进口补库需求下降，同时，内外价差缩小，企业进口利润空间减小，2012/13年度食糖进口展望维持200万吨。
消费方面：11/12榨季，我国甜味剂总的需求规模评估约为1560万吨。替代品方面，果葡糖浆发展迅速，除了大量应用于饮料外，在罐头、烘培食品等行业也受到广泛应用，随着糖价回落及玉米价格上扬，淀粉糖行业将面临危机，预计果葡糖浆等替代品及走私糖共挤占白糖300万吨的市场份额。2011/12榨季食糖消费预估为1260万吨。2012/13年度，食糖消费展望为1380万吨的预估。
库存方面：经过调整，2011/12榨季我国食糖期末库存516万吨，库存消费比41%。2012/13榨季，我国食糖期末库存展望为651万吨，库存消费比展望为47%。
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