产量方面：布瑞克在2012年12月将2012/13年度我国食糖产量预估下调至1350万吨，与3月3日糖协公布的产量数据吻合，本月继续维持该值。
2013年2月，北方甜菜糖厂大部分已经收榨，新疆绿华糖业公司和福海三合食品公司也将于近期收榨，预计产糖量113万吨左右。广西方面，钦州犀牛角欧亚糖业于2月28日率先收榨，拉开广西收榨序幕，预计截止2月底，广西累计产糖578万吨左右，生产进度69%。广东累计产糖103万吨左右，生产进度76%。云南累计产糖96万吨左右，生产进度44%左右。 预计截止2月底，全国共产糖923万吨，生产进度68%。
2013/14年度，由于本榨季南方甘蔗产区劳动力供应不足，砍工等人工成本大幅增加15-20%，前期各项农资投入也较高，而甘蔗收购价下调，广东蔗区由于市场主导，13/14榨季甘蔗播种面积可能会出现10%左右的下调，云南、广西由于甘蔗宿根流转，甘蔗播种面积出现明显下调的可能性不大。2013/14榨季食糖产量展望1280万吨。
消费方面：根据布瑞克估算，2012/13榨季我国甜味剂总需求规模在1650万吨，目前，白砂糖对果葡糖浆F55价差在1600-1700元/吨左右，近年果葡糖浆快速扩张，据了解，2013年仍有在建产能，预计本年度，果葡糖浆F55年产量在320万吨左右，F42产量80万吨左右，考虑到走私糖因素，保守估计果葡糖浆等替代品以及走私糖共挤占白糖300-350万吨的消费量，本月，维持2012/13榨季我国食糖消费量1340万吨不变。
2013/14年度我国食糖消费量展望初步为1400万吨。
进出口方面：1月，我国进口食糖24.3万吨，同比2012年1月份增长71.43%。2012/13年度截止1月，我国累计进口食糖97.86万吨，同比2011/12年度减少30%。据巴西船报数据，2月丰益国际和邦吉均有糖运往中国，共计16万吨。本月维持2012/13榨季我国食糖进口量240万吨预估不变。
2013/14榨季我国食糖进口数量展望初步维持150万吨。
库存及消费比方面：2012/13榨季，我国食糖期末库存770万吨，库存消费比展望为57%。2013/14榨季我国食糖期末库存展望为792万吨，库存消费比56%。
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