今年安徽粳糯稻种植面积有望继续扩大

据3月17日市场监测，安徽粳糯稻主产区粳糯稻米价格趋于稳定，企业收购价格在172-175元/百斤，水分要求达到14%(全变标准)，出库价格180-182元/百斤，粳糯米批发价格在265-270元/百斤，粳糯稻米价格接近历史高位，当前农户粳糯稻销售基本结束，留有少量库存主要是满足自身消费需要。市场粮源主要集中在粮食经纪人和粮食贸易商手中，粮食经过烘干整理，水分基本在14%左右，能够满足长期库存需要，面对粳糯稻市场价格步步攀升，市场惜售观望增加，粮食加工企业粮源主要依靠库存，少量外购补充。

2015年新季粳糯稻上市时，市场价格高开低走，粳糯稻全面上市时市场价格一度跌破140元/百斤，后在145-150元/百斤价位上企稳，跌幅超过20%，随着收获接近尾声，不到一周时间市场价格迅速涨到160-165元/百斤后保持稳定，价格涨幅超过5%。2016年春节过后，粮食市场购销恢复，市场可供粮源趋紧粳糯稻价格再度上涨，目前收购价格172-175元/百斤，较上月底上涨4-5元/百斤，涨幅超过2%，收购方面基本有价无市；粳糯米批发价格上涨10-15元/百斤，涨幅超过4%。值得注意的是，粳糯稻属于小品种农作物，在稻谷品种中不象籼稻和粳稻那样得到政府的重视，市场缺少政策支撑，市场化程度较高，供需、价格完全由市场说了算，粳糯稻价格、种植面积、农民种植收益等随市场行情波动较大。

糯米因其有补虚、补血、止汗等作用，糯米及其制品深受人民喜爱；糯米平常除食用零售外，主要用来制作糯米粉和酿酒，糯米粉不仅是糯米食品的原料，也是书画装裱的原材料。近年来以糯米为原料的糯米粉市场发展迅速，一方面汤圆、粽子等糯米食品有较强的季节性特征，消费者更注重保值较短的新鲜食品，旺季时间内对糯米需求显著增加，糯米需求被季节性放大，另一方面工业用糯米数量逐年增加，有机构预测全国工业用糯米粉产业价值可达400亿元，糯米需求量有较大的上升空间。

据2015年江淮地区水稻种植成本调查数据显示，与粳糯稻同季作物中，农户平均销售价格粳糯稻140元/百、粳稻135元/百斤、中晚籼稻128元/百斤，粳糯稻售粮价格分别高于中晚籼稻和粳稻12元/百斤、5元/百斤；中晚籼稻和粳稻产量低于粳糯稻，粳糯稻产量（潮粮，水分超过国家标准不等）约1350斤/亩、粳稻1310斤/亩、中晚籼稻1100斤/亩，农户每亩粮食销售收入分别为中晚籼稻1408元、粳稻1770元、粳糯稻1890元，农户种植一亩糯稻的收益高于中晚籼稻400-500元，高于粳稻120元左右，种植粳糯稻比较收益明显。

时下正是农户春耕备耕时节，笔者在前期走访中看到，安徽无为县陡沟镇种粮大户杨乐虎介绍说：“2016年共承包了约1200亩土地，较去年增加了200亩，近期中晚稻价格不同程度上涨，中晚籼稻价格136元/百斤左右，粳糯稻价格达到170元/百斤，在不考虑产量因素的情况下，按中晚稻产量每亩按1000斤计算，种植粳糯稻要增加收入360元/亩，今年计划增加粳糯稻种植面积，预计种植中晚籼稻100亩，粳稻400亩，粳糯稻700亩，较上年增加300亩，新增承包土地都用来种植粳糯稻”。 同时，政策性粮食库存积压，拍卖不能顺价销售，收购仓容不足导致的“卖粮难”问题显现，虽然粳糯稻不在国家政策收储范围内，供需由市场调节，但销售较为方便，农户种植比较收益较高，农户种植的积极性增加，今年种植面积或将继续扩大。（特约撰稿人：缪加珣）