我的集购网
掌上集购网

掌上集购网

集购网客户端

客服服务
交易时间:工作日 9:00-17:00
您好,欢迎来到农产品集购网!

2个日本柿子卖50000元,天价水果是怎么做到的?

2019-11-06

0评论

分享给朋友:

日本水果以贵出名,除了羡慕,对我国有什么可借鉴之处?走高端、做品牌、卖高价,是很多涉农企业的愿望,在哪些情况下中国涉农产品适合走高端?10月25日,日本爱知县举行了一场高端柿子的拍卖会。参与竞拍的柿子,平均甜度都高达20度,并且以爽脆的口感著称。两个糖度超过25度、单个重量在310克以上的极品柿子,以2个70万日元、约合人民币4.56万元成交,创下历史新高。据悉,该柿子属于日本岐阜县开发的高级柿子品牌“天下富舞”。


这已经不是今年第一次日本传来天价水果的消息了,三个月前日本出现过天价葡萄。7月9日日本石川县培育的高端葡萄“浪漫红宝石”实现本季度首次竞拍,参加竞拍的40串葡萄中。其中一串以120万日元(人民币7.6万)高价被竞拍成功,刷新了此前的最高纪录。这串葡萄仅24粒,相当于一颗人民币3200元。再之前,日本一对夕张蜜瓜拍出了500万日元(人民币31.8万)的高价,刷新了去年夕张蜜瓜拍卖最高价320万日元的记录。


日本水果以贵出名,背后有3点原因


1、产量低,物以稀为贵。日本是一个多山地的岛国,所以物资匮乏,耕地少,农田保持成本高。按理来说本国产量低那就要依靠大量进口。但是日本政府极力保护本国农业,在农业进口方面一直维持着高关税,时至今日也没有向美国,中国,东南亚等完全开放市场。关税高,进口水果的竞争力自然减弱,这极大的保护了日本果农的利益而且给本国果业留足了市场。此外,日本果农追求高品质从果园土壤这一细节出发,合理产出,拒绝一味追求土地高产,使得水果产业可持续发展,肥厚的土地回馈的是浓郁的果香。


2、严苛的品控管理。日本水果不仅以贵出名,还以其稳定、优良的品质为人熟知。日本十分强调品牌价值,从尺寸、甜度、颜色等各个细化指标为水果分类,严格管控水果品质。每颗“浪漫红宝石”葡萄的重量都要在30g左右。枝干的外形和平衡感都要达到最完美的状态,葡萄外表的颜色也要统一。


2017年,岐阜县的两个柿子在拍卖会上卖出4800美元。日本全国农业协同组合联合会(JA全农)岐阜县分会销售部代表分析,拍出如此高价主要还是因为这两个柿子异常的甜。普通柿子的含糖量为15至16(白利糖度),上等柿的含糖量超过18,这两个柿子则超出25,而且还很可口,因为够硬,像梨一样脆。据悉,培育这种上等柿子要花费11年的时间。自诞生之初,夕张蜜瓜就被严格把控起来。首先,被栽种在专用的棚内,瓜农们每天需要10次以上的光亮升降操作,只为获得瓜面美丽的网纹。其次,为了保有高甜度的口感,瓜农们需要不分昼夜地通过开膜和关膜来调节温度。


3、注重品牌价值。即便经过如此严苛的品控管理,也并不是每一颗成熟的果实都能流向市场。夕张蜜瓜需要通过重重考验,凡是重量不足、网纹不行、甜度不够的夕张蜜瓜都会被抛弃。此外,农协还会指派专业的农业改良普及员来检验。在200个以上蜜瓜的试吃过程中,为了保证舌头的味觉不被改变,试吃员甚至不能喝茶。检验合格的夕张蜜瓜会送去农业部贴上标签,就像葡萄酒会有酿酒师的名字一样,每个标签都会明确地写上种植者的大名,之后再通过专家检查员将蜜瓜分成三级:一般的是“秀”,质量较好的是“优”,顶级的是“良”。同时,日本农业生产的专业分工十分明确。一个地区有一个地区的产业特色,如青森县的苹果,山形县的樱桃,北海道夕张市的蜜瓜。日本农户大多在水果垂直领域内,专业种植自己擅长的品种。


日本水果卖天价令人羡慕,我国能否复制这种成功?


走高端、做品牌、卖高价,是很多涉农企业的愿望,但这并不代表所有的企业和产品都适合去做高端。高端市场机会在哪里?品类发展到哪个程度适合做高端?神农岛首席顾问,福来咨询董事长娄向鹏在其专著《品牌农业》中总结为三点:


1、消费已经升级,而现有产品高端缺位的产品品类。消费者在吃饱之后,开始追求高品质。这时,如果行业缺乏创新,没有真正的高端优质产品,无法满足已经提升的消费需求,这时做高端就恰当其时。每天都要吃的食品,米、油、肉、蛋、果、蔬等关系民生的日常食品,有大量的高端机会。市值碾压房企龙头的酱油老大“海天”早就积极向高端市场推进,海天特级酱油系列产品,氨基酸态氮含量高达1.2g/100ml,远远高出国家标准氨基酸态氮≥0.8g/100ml的规定。水果市场也需要高端。我国水果种类众多,但是,绝大多数还在散装裸奔中,有品牌、能作为高端产品出售的寥寥无几,一个进口佳沛奇异果价格贵过一斤猕猴桃。


2、行业持续走低,高端机会呈现的品类。行业呈现竞争白热化,整个行业一直在往低走:低成本、低价格、低品质。企业利润越来越薄,经营手段越来越变态,消费者对行业越来越不信任,这时候做高端正当时。在趋低的市场环境下做高端,跳出低价竞争泥潭,逆势而为,不仅让竞争实现了差异化,而且高端产品成为企业生存和利润的保障。蒙牛看到了乳业严重同质化,利润大幅下滑,于是,将路标指向了液态奶的高端,特仑苏一举成功。


3、原料或者品种相对稀缺、珍贵,具有不可复制地域特色的品种。像橄榄油、蓝莓、冬虫夏草、金华火腿、獐子岛海参、湖南黑猪和现在火爆异常的阳澄湖大闸蟹等许多地方特产,原料或者品种相对稀缺、珍贵,具有不可复制地域特色的品种,适合培育高端品牌。一些特色农产品,因其在品种资源上的稀有或独占,也非常适合做高端。如:七色彩椒、栗味南瓜、香蕉味本葫芦、紫甘薯、藏香猪、湘村黑猪等。由于原来中国人的需求只求吃饱,这些小品类、中品类长期受到冷落,如今因为原料有限,几乎全部成了香饽饽,以高端产品的新面目出现在厨房餐桌上。地方特产、地域名品相对稀缺、珍贵,具有做高端的先天优势基因,为其溢价做高端奠定了价值基础。站在地方特产地域名品肩膀之上打造高端品牌,更易成功。高端品牌不是一蹴而就的,需要企业长时间的经营和培育。企业要摒弃低端市场上很多急功近利的做法,真真正正做产品、打市场,让品牌和企业赢得向上走的转折。



来源:神农岛(ID:sndfly);作者:XXX;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。


农产品集购网16988-全国大宗农产品电商交易平台;【白糖、油脂、玉米、大豆、小麦、棉花、豆粕】 免费资源发布、采购对接;报价-下单看行情;灵活、便捷更省心; 点击前往报价,查看大宗农产品行情 http://www.16988.com



评论 登录

验证码: 点击更换验证码

最新评论

更多

相关新闻

实时行情 更多

    产品 交割地 成交价
    (元/吨)
    成交量
    (吨)

相关推荐