最近辽宁稻米市场显得格外热闹，无论稻谷和大米外发速度均有不同程度的加快，大部分地区米企开机率大幅提升，订单量增加。销区大米经销商采购积极性有所提升，主要面临春节前备货，仍然存在一定的补货需求。目前米企一直挣扎在盈亏边缘线上，稻强米弱格局压的各个米企喘不过来气，只依靠着副产品的高价来维系生存。当前在产区原粮成本的支撑下，大米价格整体能维持平稳运行。部分地区稻谷存有小幅上涨态势，但涨幅比较有限。
粳稻价格稳中偏强。截止1月25日，辽星中长粒粳稻米平均出库价格在4260元/吨，较上周持平，盐丰圆粒米出厂主流价4120元/吨，较上周持平。辽星稻出米率68%，水份≤14.5%的粳稻收购价格平均在2960元/吨，较上周上涨20元/吨。沈阳周边圆粒稻收购价格，出米率66%，水份≤14%，其中铁岭收购价格2820元/吨，沈阳圆粒水稻收购价格2830元/吨，大连圆粒水稻收购价格2810元/吨， 营口圆粒水稻收购价格2840元/吨。各地区稻谷价格差距很大，因为今年灾难频繁发生。腐白米增多，出米率出现很大差异。优质优价特征突出，同时，优质品种价格高于普通品种，优质稻谷市场需求较旺，而普通稻谷走势将相对偏弱，与优质稻的价差将会继续拉大。好品种粳稻价格均高于普通品种每吨100元左右，总的来看今年行情异于往年。目前辽宁产区存在稻强米弱现象，预计1月末采购备货或进入高峰尾声，对市场价格的拉动作用有限，预计行情总体稳中小幅震荡。
大米副产品价格概况如下，截至1月25日，油糠出厂主流价涨至1.02-1.24元/斤，混碎/毛碎米出厂主流价1.40-1.50元/斤，抛光大碎米出厂主流价1.60-1.64元/斤，白米出厂主流价1.58-1.63元/斤，稻壳出厂主流价240-500元/吨，壳粉出厂主流价550-700元/吨。大米副产品油糠、碎米、稻壳涨至近几年最高位，米厂平均加工利润提升，也小幅支撑了稻谷价格。从元旦至今稻谷及副产品价格上涨的原因：第一，临近春节还有两周时间，大米下游及终端备货、采购积极性提升，稻谷需求量有所增加。第二，市场与米企出售进度加快，农户售粮迎来阶段性高峰期。第三，受节日供应拉动，短期需求增强，另外销售终端担心疫情影响，节前大量备货，将透支节后市场需求。第四，今年轮换及地方粮库补库需求带动，多个产区补库价格良好，也带动市场价格稍有提升，导致部分地区粳稻价格小幅上涨。
国内稻米市场供应概况：国内稻谷库存充裕，仅2020年我国稻谷总产量达21186万吨，比上年增产225万吨，为历史次高产量。其中，早稻增产102.8万吨，中晚稻增产112.2万吨。由于连续多年产大于需，目前我国稻谷库存充裕，占全球大米库存总量的65%，可以满足居民一年的口粮需求。因为近两年我国稻谷生产依然都取得丰收，产量连续10年稳定在2亿吨以上，继续稳居世界第一。因为国家粳稻因连续多年扩张，产大于需严重，库存庞大，供应压力较重，整体来看稻米市场供应持续宽松，市场心态稳定。
综合以上所述，疫情之下，稻谷现货市场发生微妙的变化，本轮大米走货加速原因是对疫情存有恐慌心理，体现出大米走货量增加，但价格总体渐趋平稳。一但春节前大米备货结束，节后疫情发展如何无法掌控，学校能否按期开学、工厂能否正常开工都不得而知，后续采购上有很多不确定性因素。因此大米走货并未是价格的高与低，主要是市场需求关系决定的。目前距春节期间的需求还有一小段时间，对稻谷的实质需求有限。米企不再对后市持有盲目的乐观预期，抢购心态逐渐淡化。随着大米市场看涨预期不断弱化，市场主体采购心理将回归常态，后期供求关系仍将占据主导地位，短期稻米市场仍将稳中震荡。（农产品期货网特约信息员胥秀芹，转载请注明来源）
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