局部新麦零星上市，陈麦稳中略显偏弱

  进入5月中旬以来，南方麦区新麦将陆续进入收获期，局部早熟小麦已出现零星上市。因收获期间遭遇降雨天气，市场反映小麦质量堪忧。陈麦市场，由于国家政策性小麦暂停拍卖，各级储备小麦轮换销售成交升温。国际市场，美国农业部月度供需报告数据偏空，芝加哥小麦期货价格止涨回落。

  中华粮网数据中心监测显示，截止5月14日的一周，本周全国小麦主产区市场交易均价为2497元/吨,较上周2528元/吨跌31元/吨，跌幅1.23%；较去年同期2400元/吨涨97元/吨，涨幅4.04%。

  5月11日，国家粮食和物资储备局召开新闻发布会，粮食储备司司长秦玉云表示，预计夏粮市场化购销将较为活跃，启动托市收购的可能性不大。并表示将加强夏季粮油收购市场监管，持续释放“大国粮仓”强监管信号，切实维护粮食收购正常秩序。

  按照惯例，受新麦上市的影响，陈麦价格多会出现下跌，但今年这种情况或不会明显。原因是2020年产小麦不仅质量普遍较好，而且市场余粮已经有限，再加之政策性小麦停拍，预计价格大幅下跌的几率不大。与此同时，由于市场普遍预期新季小麦价格高开，新陈小麦差价缩小，今年新陈小麦接轨进程将会较往年加快。

  局部新麦零星上市，市场反映质量堪忧

  近日湖北荆州、黄石等地区小麦开始零星上市，据了解由于湖北部分地区早熟新麦正好赶上降水天气，加上今年赤霉病影响，新收的小麦不完善粒超标，呕吐霉素较高，导致小麦质量堪忧。

  目前湖北南部荆门等地区新收小麦水份在35一40%左右，收购价格0.75一0.8元/斤，烘干后小麦成本在1.12一1.13左右，装车价每斤在1.14一1.15元左右。此价格加上6-7分的运费，运至北方成本基本在1.20-1.22元/斤。

  另据了解，湖北本土企业荆州市好好吃米业已启动收购小麦，开称收购价格1.26元/斤。有消息称，湖北省级储备5月17日开始竞价采购2021年产小麦11000吨，底价2560元/吨，三等、水份12.5%，呕吐霉素不超800，目前上市中还没有能够达标的。

  由于对后市小麦价格普遍持看好预期，市场普遍预计新季小麦收购价格将会高开。贸易商和加工企业普遍预期苏皖地区新小麦开秤价2300-2400元/吨，华北2360-2460元/吨，同比提高60-120元/吨。

  陈麦购销关注下降，价格稳中小幅波动

  据市场反映，虽然国家政策性小麦暂停拍卖，但近日各级储备粮轮换销售积极，加之贸易商在新粮上市前多将出清手中小麦，市场的供给维持充裕。而下游需求依旧疲弱，部分加工企业在保障接新前的正常生产计划外，正逐步压减原粮库存，开始筹划资金和库容为新麦上市收购做准备。

  5月13日，河北石家庄国标二等普通小麦进厂价2550元/吨，山东济南进厂价2540元/吨，均周比小幅下降10元/吨。河南郑州二等普通小麦进厂价2520元/吨，江苏徐州进厂价2550元/吨，均周比持平。安徽宿州二等普通小麦进厂价2550元/吨，周比上涨20元/吨。

  近期优质小麦价格基本平稳，5月13日藁优2018河北石家庄地区进厂价为2660元/吨，郑麦366河南郑州地区进厂价为2670元/吨，济南17山东菏泽地区进厂价为2680元/吨，均周比持平。

  市场认为，由于新麦的使用要经过一定时间的后熟期，为维持生产正常进行，一定时期内陈麦在市场仍不可或缺。2020年产小麦市场余粮已经有限，再加之国家政策性小麦已经停拍，预计夏收期间陈小麦价格虽会稳中偏弱运行，但大幅下跌的几率不大。

  面粉价格维持稳定，麸皮价格继续上涨

  随着气温的升高，市场面粉消费已进入季节性淡季，由于制粉企业多维持老客户为主，销售节奏虽较前期放缓，但开工率也较低，因此面粉出厂价格也基本维持稳定。5月11日，河北石家庄地区制粉企业特一粉出厂价格为2980元/吨，山东济南地区特一粉出厂价格为2960元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价格为2950元/吨，周比平稳。

  近日由于企业开工率不高，麸皮出货量减少，再加之生猪养殖逐渐恢复，饲料需求好转，同时玉米、豆粕价格处于高位，均支持麸皮价格。5月11日，河北石家庄麸皮出厂价2050元/吨，周比上涨80元/吨，山东济南麸皮出厂价2060元/吨，周比上涨70元/吨，河南郑州麸皮出厂价2090/吨，周比上涨110元/吨。

  监测显示，5月14日，河南地区中等白麦采购成本2520元/吨左右，特一粉出厂价2950元/吨，麸皮价格2240元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为154元/吨，周比上涨17元/吨，主要的原因是麸皮价格上涨导致加工利润回升。

  政策小麦拍卖暂停，储备轮换销售回暖

  自4月份以来，政策性小麦拍卖成交率不断下滑。原因一是新麦即将上市，部分企业清理库存为收购新麦做准备。二是前期政策性小麦成交的小麦还未进入市场，未被用粮企业消化。

  初步统计，2021年以来政策性小麦已经累计成交2778万吨，去年同期只有510万吨。由于前期政策性小麦大量成交，流通市场粮源完全能够满足夏收期间生产需求，再加之各级储备仍在轮出中，也能稳定市场预期，夏收期间暂停拍卖投放问题不大。鉴于此，为给新麦收购腾出市场空间，有关部门上周暂停了小麦拍卖活动。

  据了解，由于当前湖北安徽部分上市地区新麦质量偏差，政策性小麦停拍后，近日各级轮换小麦销售有所升温，并出现了溢价成交。

  中储粮山东分公司竞价销售2017-2018年小麦41865吨全部成交，价格在2560一2600元/吨，出现10元溢价。河南销售2016一2018年小麦成交51970吨，价格在2500左右，溢价最高40元。北京销售2015一2018年小麦成交92037吨，价格在2530一2600左右，溢价最高20元。

  江苏泗洪县洪发粮食购销有限公司销售3000吨2020年泗洪县产白小麦，全部成交，起拍价（车板价）2520元/吨，成交价2555元/吨。山东日照市东港区粮食收储管理中心销售1080.384吨2017年山东产白小麦，全部成交，起拍价（车板价）2510元/吨，最低价2534元/吨，最高价2538元/吨，成交均价2535.76元/吨。

  新麦收购形势复杂，理性应对夏收市场

  目前南方麦区部分地区新季小麦即将上市，相较于往年，市场普遍预计今年的夏粮收购形势较为复杂。另外，今年各级轮换粮着手较早，纷纷提前预购新季小麦，也反映市场对夏收形势严峻程度的预期。

  一是市场对新季小麦预期看好，多预计新季小麦将会高开高走。不过也有市场人士认为，我国小麦整体供给充裕，最低收购价小麦库存水平依旧较高，预计新小麦价格“高开”后，上涨空间有限。

  二是由于看好新麦预期加之粮食收购资格放开，预计收购主体将会更加多元化，市场购销将会更加活跃，竞争更加激烈。

  三是由于市场预计夏粮小麦收购将会高开高走，且市场化程度较高，市场价格在最低收购价上方浮动的可能性较大，今年最低收购价小麦收购预案启动的几率不是很高。

  当前小麦市场正处于辞旧迎新之际，市场的心态随影响因素的变化而出现波动不可避免。笔者认为，各用粮企业和贸易商仍要应顺政策、顺市场而为，摈弃抢粮赌市的心理，密切关注市场购销形势，切实把握好收购的时间和节奏，在保持理性收购心态的前提下，合理控制收购成本，以规避因盲目抢购而带来的市场风险。

  报告数据整体偏空，美麦期货止涨回落

  美国农业部5月份供需报告数据偏空。美国新年度小麦产量下滑，但需求也下滑，年终库存年比虽下滑，但远高于市场预期，2021/22年度小麦期末库存预计为7.74亿蒲式耳。全球供应增幅将大于消费增幅，年终库存将创新高，高于平均预期，2021/22年度全球小麦期末库存预计2.95亿吨。

  上周，受月度供需报告数据偏空的影响，美国小麦期货价格止涨回落。5月14日，芝加哥期货交易所（CBOT）7月软红冬小麦期约尽管因空头回补收高5.75美分，报收707.25美分/蒲式耳，但周比仍下跌54.5美分/蒲式耳。

  美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2021年5月6日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为30,300吨，显着低于上周，比四周均值低了61%。

  5月14日，美国美湾7月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为295.88美元/吨，合人民币1909.16元/吨，到中国口岸完税后总成本约为3278.06元/吨，周比下跌174.02元/吨，比去年同期上涨640.49元/吨。

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