截止到2021年6月18日的一周里，全球小麦价格大多下跌，因为北美一些春小麦产区迎来有利降雨，冬小麦开始收获上市。另外，美联储暗示可能在2023年加息，导致美元汇率大涨，也对麦价利空。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的9月软红冬小麦期约比一周前下跌20美分，报收665.75美分/蒲式耳。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收636.50美分/蒲，比一周前下跌22.25美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期约报收766.25美分/蒲式耳，比一周前上涨1.5美分。Euronext的2021年12月制粉小麦期约报209.25欧元/吨，比一周前下跌1.75欧元。阿根廷小麦现货报价为273美元/吨，与一周前持平，FOB价格。郑州商品交易所2021年9月交割的小麦期约报收2,765元，比一周前上涨12元。
周五，ICE美元指数收于92.32点，比一周前上涨1.9%。
美国大平原地区的冬小麦收割工作已经陆续展开。美国农业部发布的全国作物进展周报显示，截至6月13日，冬小麦收获完成4%，高于上周的2%，不过远远低于去年同期的14%以及五年同期均值15%。冬小麦评级优良的比例为48%，低于一周前的50%，去年同期50%。另外，春小麦优良率为37%，上周38%，去年同期81%。
最新气象预报显示，本周末和下周中西部北部和大平原的降雨预报将使一些地区的旱情得到缓解。但是考虑到土壤墒情严重不足，意味着美国主要产区的作物产量前景仍然面临干旱威胁。过去一周里，美国农业带主要地区的干旱更为严重，威胁到衣阿华州、明尼苏达州和达科他州最近种植的玉米、大豆和春小麦作物。Maxar气象公司的资深农业气象学家唐·基尼称，这会给当地作物带来压力，尤其是对春小麦。头号春小麦生产州北达科他目前大约三分之二的地区处于极端或超级干旱（这也是最严重的行情类别）。
美国农业部目前预计2021/22年度美国所有小麦产量为18.98亿蒲，比上年增加4%。其中冬小麦产量预计为13.09亿蒲，同比增加12%。2021/22年度美国小麦农场平均价格预估不变，仍是七年来的最高水平。
本周出台的一份调查显示，2021/22年度黑海三国（俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦）的小麦出口量预期增加，达到6600万吨，同比增加5%，因为小麦供应量庞大，而全球需求增加。2021年这三国的小麦产量将下降1%，为1.24亿吨。俄罗斯仍将是全球最大的小麦出口国。
上周俄罗斯新季小麦出口价格略微下跌，因为新麦产量前景改善。农业咨询机构IKAR公司表示，截至6月11日，7月船期的12.5%蛋白俄罗斯新季小麦在黑海港口的FOB报价为每吨255美元，比一周前下跌1美元。进入6月份以来，俄罗斯农业部逐步调高了小麦出口关税，但是仍然低于5月份的水平，这有助于支持俄罗斯小麦出口。莫斯科的另外一家咨询公司SovEcon将俄罗斯2021年小麦产量预测数据上调150万吨，为8240万吨，因为5月份的降雨改善了俄罗斯南部地区的冬小麦作物状况。俄罗斯南部是俄罗斯最大的小麦产区和出口地区。美国农业部预计2021/22年度俄罗斯小麦产量为8600万吨，略高于上年的水平，也略高于上月的预测值，比五年平均水平高出11%。
美国农业部目前预计2021/22年度乌克兰小麦产量为2950万吨，较上月预测值调高2%，较上年产量提高16%，较五年平均产量提高11%。小麦单产预计为每公顷4.11吨，比上月预测调高2%，比上年提高11%。
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