2021/22年度，中国小麦产量预计为1.36亿吨，由于产量和种植面积增加，比上一年增加了12万吨。4月20日，中国农业农村部在记者招待会上表示，冬小麦面积增加了20万公顷，这是4年来的首次增加。河南省小麦产量占中国小麦产量的近三分之一，由于种子改良，该省今年小麦单产创下13.5吨/公顷的新纪录。6月中旬，60%以上的冬小麦收获，所有迹象都表明，在有利天气的刺激下，冬小麦获得了丰收。价格稳定在每吨391美元（2500元人民币），比去年高出15.60美元（100元人民币）。
此外，在最近与中国农业科学院的对话中，科学家们报告说，他们开发了一种改良的小麦品种，该品种具有源自凤头小麦草的特性，目前在河南的田间试验中显示产量增加了15%。如果被广泛采用，它有可能在即将到来的新年度中进一步提高产量。
饲料小麦消费量预计为3500万吨，比去年减少500万吨。随着玉米供应增加和牲畜生产增长趋于平稳，饲料小麦需求将逐步恢复到历史正常水平。饲料加工厂仍依赖储备拍卖来购买饲料小麦。2021年前5个月，拍卖的小麦超过2800万吨，而去年同期只有510万吨。然而，小麦拍卖成交率从1月份的99%下降到3月份的50%，4月和5月的比例不到10%。随着时间的推移，人们对拍卖小麦的兴趣急剧下降。成交价格在每吨375美元（2400元人民币）左右波动。市场需要一段时间来消化已经拍卖的2800万吨小麦。除了高端特色面包店面粉需求缓慢增长外，对食用小麦的需求仍然持平。
预计2021/22年度小麦进口量为800万吨，仍比美国农业部的预估值低200万吨。尽管有传言称中国将向国有企业发放额外的1000万吨小麦关税配额，但业界仍然怀疑市场需求是否会支持这些额外的进口，除非这些进口仅仅是为了补充储备。
行业联系人报告称，当地小麦筒仓已满，并认为2020/21年度进口量激增是中国对第一阶段经贸协议承诺的一部分，加上地方政府、工厂和贸易商对新冠疫情引起的担忧和供应链中断囤积了大量小麦。另一个潜在因素可能是，由于去年大量进口小麦被拍卖，国有企业正在补充储备。多个联系人报告说，价格是推动中国储备进口的头号因素。
虽然进口有所增加，但鲜有报道称进口小麦用于饲料。少量价格低廉、以法国小麦为主的小麦被送到饲料厂，但最初是为面粉厂进口的，但没有使用。多位联系人证实，任何用于饲料的进口小麦要么是陈旧的，要么是在不适合加工后才被送往饲料厂。面粉厂和饲料厂都报告说，喂养进口小麦在经济上没有任何效益。
由于进口量减少，2021/22年度的期末库存预计为1.404亿吨，比美国农业部的预测低220万吨。专家报告称，用于饲料的小麦创纪录数量将支持对陈小麦的需求，但对食用小麦几乎没有影响。虽然临时政策储备（通常通过收购最低收购价小麦获得）已通过拍卖减少，但政府储备（包括中央和地方储备，被视为国家机密）总体上是充足的。此外，商业储备不断变化，也处于足够的水平，临时储备中的大量拍卖小麦目前在商业储备手中。饲料厂和面粉厂继续保持比以前更多的库存，以避免供应链中断。（编译：农产品集购网）
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