7月15日，郑商所联合延安市果业中心、延安果业协会主办，长江期货等承办的“稳企安农护航实体”苹果期货大讲堂——打造“品牌+期货”双引擎暨延安苹果新发展格局研讨会在延安举行，当地的34家苹果龙头企业、13个县区市果业中心负责人、地方政府领导及苹果行业专家等约120人参会。
记者在会上了解到，今年是苹果“大年”，全国各大主产区均未遭受大的自然灾害，部分地区虽然发生了花期冻害、冰雹灾害，但面积较小，对总产量影响不大。根据相关统计数据，2021年全国苹果产量预计在4030万—4060万吨，高于去年的3959万吨，低于2019年的4242万吨。从供需方面来看，今年全国仍是供大于求的格局。延安市今年完成苹果套袋213.1亿只，较去年增加11.3%，预计产量将超过400万吨。综合分析今年的苹果产销形势，面对全球经济下行压力、上半年苹果价格低迷、疫情影响下的出口不畅、其他水果挤占市场份额等一系列因素影响，2021果季苹果销售压力空前增大，销售形势不容乐观。
中国果品流通协会专家委员会专家、国家苹果工程中心技术研究中心工程产业部主任杨杰表示，当前苹果市场销售情况不是很理想，从苹果入库到现在，这种态势已经持续了大半年。现在苹果的库存量还比较大，尤其是山东栖霞产区，苹果销售的压力也主要在东部。2020年苹果质量不好，这更加剧了供大于求的现状。
对于接下来2021果季的苹果产量，杨杰认为，会与去年基本持平。我国东部产区会略有减产，西部产区整体来看略有增产。国内苹果产量最近几年可能都维持在这个水平，不会出现太大减产和增产。
延安市人民政府副秘书长王军在会上表示，品牌化是衡量农业现代化水平的重要标志，近年来，按照“大基地、大品牌”发展战略，延安苹果品牌知名度快速提升，成为最受消费者喜欢的区域品牌。“保险+期货”作为农业补贴市场化手段的探索创新，近年来，在郑商所的帮助和支持下，延安“保险+期货”项目累计承保苹果10.3万吨，保险保障金额近8.5亿元，带动7000多户果农实现稳定增收。这对促进产业高质量发展和农民增收具有重要意义，如何进一步发挥好“品牌+期货”双引擎的功能，让好苹果卖出好价钱，打造延安果业高质量发展新格局，更好地服务乡村振兴，保障农民持续稳定增收，是当前和今后产业发展的重点。
延安中果生态农业科技有限公司（下称延安中果）总经理雷银房表示，作为郑商所指定苹果交割厂库和服务实体经营产业基地，在长江期货的长期辅导下，延安中果开展苹果期货交割、交易业务，取得了两个首单，分别是陕北地区首单苹果标准仓单交割以及全国首单农产品互换交易。延安中果利用场外期权、“保险+期货”等工具，规避苹果价格下跌风险，稳定企业经营，保障果农利益，促进乡村振兴。“2021年，延安中果将进一步加强期货在苹果产业链中的应用，帮助延安苹果企业有效化解收购、储藏、加工和销售环节价格波动风险，提高资金周转效率，实现企业保值增值的最终经营目的。”
栖霞市沃尔德果蔬冷藏有限公司期现业务负责人吕兆娟通过分享公司的两个实际案例，阐述了苹果期货套期保值在企业风险管理中的作用。洛川县红宝果品冷藏有限责任公司总经理赵会琴告诉记者，这两年山东一些企业参与期货取得了较好的效果，通过与这些企业的交流，他们对期货有了新的认识。“通过期货大讲堂的培训，加深了我们对期货的认识，也希望交易所和期货公司后期能够组织更多的活动，让大家坐到一块面对面交流。我们企业非常愿意参与期货，希望期货公司能对我们进行一对一的指导。现在苹果现货不好做，我们就想把期货作为一个辅助现货的工具，帮助我们企业更好地发展下去。”
“通过参与苹果期货大讲堂，并在现场与参会企业的互动交流，加深了我们对苹果期货的了解，对期货帮助实体企业规避风险有了一定认识，今后计划继续学习苹果期货知识，结合课堂学习经验，将期货运用到经营中去。希望以后继续举办期货大讲堂，可以开展一些交割操作的培训，让我们学会怎么去交割，帮助我们熟悉运用期货来为合作社服务。”参会的一家苹果专业合作社负责人告诉期货日报记者。
7月14日，郑商所还联合苹果产业基地陕西华圣在西安举办了以交割为主题的苹果期货大讲堂活动，邀请龙头企业分享经验，质检机构讲解交割标准，并以苹果实物进行现场教学，帮助参会的20余家现货企业了解交割流程、交割标准，更好地利用苹果期货管理经营风险。据了解，2020/2021产季，苹果期货累计交割8660吨，同比增加16.7%，是上市以来交割最多的产季。其中，苹果期货2010合约总共交割2920吨，创生鲜品期货单月交割纪录，在苹果产业经营困难的局面下，为企业开拓了新的销售渠道，利用期货管理经营风险、拓展现货销售正日益成为产业主体的共识。
来源：期货日报；作者：吕双梅；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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