周一，阿根廷宣布进入180天的水利紧急状态，政府将采取措施缓解帕拉纳河水位过低造成的严峻局势。
周一，布宜诺斯艾利斯谷物交易所大豆现货报价为32,061比索，比上一交易日下跌69比索；阿根廷农业部提供的上河大豆FOB现货报价为531美元（含33%出口税），比上一交易日上涨3美元。
周一，芝加哥期货交易所的大豆期货收盘上涨，2021年8月大豆期约收高11.75美分，报收1412.75美分/蒲；新季11月大豆收高6美分，报1337.75美分/蒲。
周一，阿根廷比索官方汇率收报1美元兑96.53比索，上一交易日为96.36比索兑1美元。这也促使阿根廷农户囤积大豆，将大豆视为抵御汇率贬值以及通货膨胀的硬通货。专家预计到2021年12月底，比索汇率为125.8比索兑1美元，2022年底为171.45比索兑1美元。
阿根廷农业部7月20日发布的报告显示，截至7月14日，阿根廷农户已经销售了2510万吨大豆，比一周前增加了66.04万吨。低于去年同期的2720万吨。尽管今年国际大豆价格高企，阿根廷农户不愿出售大豆，因为比索汇率下跌，持有大豆要比持有比索更划算。
7月12日，美国农业部预计2020/21年度阿根廷大豆产量为4650万吨，比6月份预测低了50万吨；巴西大豆产量预计为1.37亿吨，和6月预测持平。美国农业部还预测2021/22年度阿根廷大豆产量为5200万吨，巴西大豆产量为1.44亿吨，均和上月预测持平。
6月24日布宜诺斯艾利斯谷物交易所称，截至6月23日的一周，阿根廷2020/21年度大豆收获进度达到100%，大豆产量为4350万吨。
6月16日阿根廷统计局发布的数据显示，5月份消费者价格指数环比增长3.3%。今年头5个月的通胀率达到21.5%。全年通胀预计达到48.8%。
阿根廷央行在6月4日公布的调查结果显示，2021年阿根廷通胀率将达到48.3%，高于5月份以前的47.3%。参与调查的41位专家将2021年阿根廷GDP增长速度从上月预测的6.4%调低到了6%。自2018年以来阿根廷一直深陷经济衰退。
与此同时，新型冠状肺炎继续在南美扩散。Worldmeters网站统计的数据显示，截至7月26日，巴西确诊人数累计达到19,707,662人（新增18,999人），全球排名仅次于美国和印度，死亡550,502人（新增503人）。阿根廷确诊人数4,859,170人(新增12,555)，排名第8位，死亡103,359人（新增384）。
注：1美元兑换96.53比索
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