湖北新小麦零星上市后，华北地区面粉企业纷纷挂牌收购，使得新麦价格高开后继续高走。不过，从目前各方的心理预期看，收购主体对市场价格高开预期基本一致，但认为价格继续上涨存在风险。
5月上旬全国大部气温较低，小麦主产区收割期推迟，目前华北冬麦区处于灌浆期，小麦长势较好，市场主体关注疫情对交通运输的影响，预计新小麦价格将窄幅波动。由于种粮散户存粮意识提高，基层粮站购销预期发生变化，预计今年新麦收购进度明显延缓。
多元主体积极入市
湖北新麦高开高走
近日，安徽、湖北南部地区新小麦零星上市，5月18日，湖北当地粮站收购基层毛粮水分低的新小麦价格为2800元/吨，干粮装车价2900～2940元/吨，质量等级较低的小麦不到2700元/吨，小麦收购价转向平稳，湖北中纺农业正常水分小麦收购价2960元/吨，荆州好好吃面业3000元/吨，周环比持平。
这部分新小麦上市后，河北、山东等地面粉企业陆续公布湖北新小麦收购价，外地企业收购支撑麦价，新小麦送到面粉厂价格有所上涨，但多数企业仅为补充采购，当前无大规模采购计划。5月18日，大名五得利到厂价3220元/吨，邯郸五得利3180元/吨，金沙河3140元/吨；山东飞翔3160元/吨，发达面粉3180元/吨，潍坊香野3120元/吨，周环比均上涨10～40元/吨。
今年湖北南部气象条件和苗情长势好，病虫害防控工作加强，新小麦品质为近10年来最佳，加之当地玉米价格高、玉米小麦价差小于北方冬麦区，推高当地新小麦开秤价格。目前从湖北南部运往河北地区的运费为160～180元/吨，叠加近期油价上涨和交通运输受阻带来的运费上涨，运往华北地区的新小麦价格出现明显上涨，新陈麦价差缩小，为陈麦价格提供短期支撑。
从目前市场情况来看，由于行情看好，今年夏粮收购多元主体积极入市，当前贸易商等主体陆续腾出仓容和资金，为收购新小麦做准备，许多之前未从事小麦贸易的主体加入，新小麦价格高开预期较强。湖北黄冈新小麦开秤价同比上涨400元/吨，近日河南南阳零星上市新小麦2700元/吨左右，市场主体预计冀鲁地区新小麦开秤价约3000元/吨。
今年地租以及化肥、柴油等农资价格和用工费用均出现不同程度的上涨，河北部分种植合作社小麦种植成本较去年增加200元/亩左右，加之小麦价格高、种植利润增加，农户对小麦开秤价格心理预期较高，并存在一定的惜售心态。
新麦大量上市在即
追高后市风险加大
从各方收购主体看，对市场价格高开预期基本一致，但认为价格继续上涨存在风险。
从饲料企业收购预期看，当前东北玉米运至湖北港口价格在2960元/吨左右，与小麦价差较小，湖北地区饲料企业存在收购少量小麦替代玉米饲用的情况。目前北方冬麦区玉米价格低于小麦400元/吨，当玉米低于新产小麦价格100元/吨以内时，小麦才具有替代优势。有贸易商表示，玉米价格为小麦价格构筑了底部支撑。如果后续玉米、小麦价差正常，小麦流向饲用领域的数量将较去年大幅减少。
从面粉企业收购预期看，面粉加工“麦强粉弱”格局明显，中小面粉企业以薄利润甚至负利润生产来保障市场份额，企业利润空间压缩，对高价小麦接受度有限，初期可能适当建立库存，持续收购能力不足。
从储备企业收购预期看，今年中央和地方储备企业边收边出，一般在上市初期是支撑价格的重要力量，在储备轮换任务结束后，市场收购价格可能会出现阶段性回调。
从贸易企业收购预期看，今年小麦托市收购启动的可能性较小，小麦开秤价格和市场心理预期较高，贸易主体可能边购边销，拉长采购进度，及时锁定利润以规避风险。
拍卖粮源价格上涨
粉企挂牌调价谨慎
新小麦上市后，新陈小麦价格逐渐靠拢，当前新陈小麦价格尚未接轨，后续陈小麦仍有下跌空间，但价格下跌空间有限。5月18日，河北普通小麦进厂价（国标二等）3230～3260元/吨，山东进厂价3240～3280元/吨，河南进厂价3200～3230元/吨，江苏进厂均价3240元/吨，安徽进厂均价3230元/吨，周环比下跌10～30元/吨。企业采购多以中央和地方储备拍卖小麦为主，近日拍卖成交率和成交价格均上升。
5月16日，中储粮河南分公司、山东分公司投放的8.5万吨轮换小麦全部成交，最高成交价达到3390元/吨，溢价130元/吨；5月17日，中储粮北京分公司投放的7万吨小麦成交率98.3%，仅张家口1183吨流拍，成交均价3255元/吨。当前下游面粉销售不旺，面粉企业开机率偏低，采购小麦需求较少，多消耗库存小麦，并随用随采拍卖粮源，面粉企业谨慎调整挂牌收购价。
面粉企业开机不振，利润大多为负，挺价副产品心态较强。5月18日，河北石家庄特一粉出厂价3540元/吨，河南郑州3560元/吨，山东济南3600元/吨，江苏徐州3640元/吨，安徽宿州3620元/吨，周环比均持平。受疫情防控影响，学生提前放假、工厂停工，居民外出餐饮消费减少，面粉销售清淡，加之面粉行业产能过剩，企业提价困难，近期面粉价格上涨动力不足。
面粉企业原粮进厂价上涨，麸皮生产成本增加，加之企业开机率较低，麸皮产出数量较少，近期麸皮价格稳中有涨。5月18日，河北石家庄麸皮出厂价2180元/吨，山东济南2210元/吨，河南郑州2180元/吨，江苏徐州2260元/吨，安徽宿州2270元/吨，周环比上涨10～30元/吨。
5月上旬全国大部气温较低，小麦主产区收割期推迟，目前华北冬麦区处于灌浆期，小麦长势较好，市场主体关注疫情对交通运输的影响，预计新小麦价格将窄幅波动。由于种粮散户存粮意识提高，基层粮站购销预期发生变化，预计今年新麦收购进度明显延缓。
多元主体积极入市
湖北新麦高开高走
近日，安徽、湖北南部地区新小麦零星上市，5月18日，湖北当地粮站收购基层毛粮水分低的新小麦价格为2800元/吨，干粮装车价2900～2940元/吨，质量等级较低的小麦不到2700元/吨，小麦收购价转向平稳，湖北中纺农业正常水分小麦收购价2960元/吨，荆州好好吃面业3000元/吨，周环比持平。
这部分新小麦上市后，河北、山东等地面粉企业陆续公布湖北新小麦收购价，外地企业收购支撑麦价，新小麦送到面粉厂价格有所上涨，但多数企业仅为补充采购，当前无大规模采购计划。5月18日，大名五得利到厂价3220元/吨，邯郸五得利3180元/吨，金沙河3140元/吨；山东飞翔3160元/吨，发达面粉3180元/吨，潍坊香野3120元/吨，周环比均上涨10～40元/吨。
今年湖北南部气象条件和苗情长势好，病虫害防控工作加强，新小麦品质为近10年来最佳，加之当地玉米价格高、玉米小麦价差小于北方冬麦区，推高当地新小麦开秤价格。目前从湖北南部运往河北地区的运费为160～180元/吨，叠加近期油价上涨和交通运输受阻带来的运费上涨，运往华北地区的新小麦价格出现明显上涨，新陈麦价差缩小，为陈麦价格提供短期支撑。
从目前市场情况来看，由于行情看好，今年夏粮收购多元主体积极入市，当前贸易商等主体陆续腾出仓容和资金，为收购新小麦做准备，许多之前未从事小麦贸易的主体加入，新小麦价格高开预期较强。湖北黄冈新小麦开秤价同比上涨400元/吨，近日河南南阳零星上市新小麦2700元/吨左右，市场主体预计冀鲁地区新小麦开秤价约3000元/吨。
今年地租以及化肥、柴油等农资价格和用工费用均出现不同程度的上涨，河北部分种植合作社小麦种植成本较去年增加200元/亩左右，加之小麦价格高、种植利润增加，农户对小麦开秤价格心理预期较高，并存在一定的惜售心态。
新麦大量上市在即
追高后市风险加大
从各方收购主体看，对市场价格高开预期基本一致，但认为价格继续上涨存在风险。
从饲料企业收购预期看，当前东北玉米运至湖北港口价格在2960元/吨左右，与小麦价差较小，湖北地区饲料企业存在收购少量小麦替代玉米饲用的情况。目前北方冬麦区玉米价格低于小麦400元/吨，当玉米低于新产小麦价格100元/吨以内时，小麦才具有替代优势。有贸易商表示，玉米价格为小麦价格构筑了底部支撑。如果后续玉米、小麦价差正常，小麦流向饲用领域的数量将较去年大幅减少。
从面粉企业收购预期看，面粉加工“麦强粉弱”格局明显，中小面粉企业以薄利润甚至负利润生产来保障市场份额，企业利润空间压缩，对高价小麦接受度有限，初期可能适当建立库存，持续收购能力不足。
从储备企业收购预期看，今年中央和地方储备企业边收边出，一般在上市初期是支撑价格的重要力量，在储备轮换任务结束后，市场收购价格可能会出现阶段性回调。
从贸易企业收购预期看，今年小麦托市收购启动的可能性较小，小麦开秤价格和市场心理预期较高，贸易主体可能边购边销，拉长采购进度，及时锁定利润以规避风险。
拍卖粮源价格上涨
粉企挂牌调价谨慎
新小麦上市后，新陈小麦价格逐渐靠拢，当前新陈小麦价格尚未接轨，后续陈小麦仍有下跌空间，但价格下跌空间有限。5月18日，河北普通小麦进厂价（国标二等）3230～3260元/吨，山东进厂价3240～3280元/吨，河南进厂价3200～3230元/吨，江苏进厂均价3240元/吨，安徽进厂均价3230元/吨，周环比下跌10～30元/吨。企业采购多以中央和地方储备拍卖小麦为主，近日拍卖成交率和成交价格均上升。
5月16日，中储粮河南分公司、山东分公司投放的8.5万吨轮换小麦全部成交，最高成交价达到3390元/吨，溢价130元/吨；5月17日，中储粮北京分公司投放的7万吨小麦成交率98.3%，仅张家口1183吨流拍，成交均价3255元/吨。当前下游面粉销售不旺，面粉企业开机率偏低，采购小麦需求较少，多消耗库存小麦，并随用随采拍卖粮源，面粉企业谨慎调整挂牌收购价。
面粉企业开机不振，利润大多为负，挺价副产品心态较强。5月18日，河北石家庄特一粉出厂价3540元/吨，河南郑州3560元/吨，山东济南3600元/吨，江苏徐州3640元/吨，安徽宿州3620元/吨，周环比均持平。受疫情防控影响，学生提前放假、工厂停工，居民外出餐饮消费减少，面粉销售清淡，加之面粉行业产能过剩，企业提价困难，近期面粉价格上涨动力不足。
面粉企业原粮进厂价上涨，麸皮生产成本增加，加之企业开机率较低，麸皮产出数量较少，近期麸皮价格稳中有涨。5月18日，河北石家庄麸皮出厂价2180元/吨，山东济南2210元/吨，河南郑州2180元/吨，江苏徐州2260元/吨，安徽宿州2270元/吨，周环比上涨10～30元/吨。
小麦进厂成本下降、麸皮价格上涨，使得面粉企业理论加工利润有所回升。5月18日，华北黄淮制粉企业理论加工利润-22元/吨，周环比上升6元/吨。其中，河北石家庄-45.2元/吨，山东济南4.7元/吨，河南郑州-26.6元/吨。
来源：粮油市场报；作者：冯立坤；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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