周二（7月5日）在爱尔兰米斯郡举行的Teagasc BEEF2022开放日上，Teagasc的冬季精加工预算显示，今年冬季精加工肉牛的农场主需要6.12欧元/公斤的牛肉价格才能达到收支平衡。据介绍，假设使用相同的投入水平，今年乳品犊牛到牛肉系统的生产成本增加了37%，达到4.95欧元/公斤（胴体重量），2021年为3.62欧元/公斤。然而，当肉农购买储存的牛来过冬时，成本会大大增加，所以收支平衡所需的价格也会进一步增加。
2021年，冬季精加工系统的生产成本为4.90欧元/公斤。今年冬天，由于几乎所有的投入都在涨价，根据Teagasc的计算，牛肉生产成本已经增加到6.12欧元/公斤。然而，必须指出的是，这个生产成本价格允许以3.04欧元/公斤的活体重购买牛。如果以较低的价格/公斤买进牛，则生产成本/公斤胴体重量会更低。Teagasc的建议是，“谨慎的做法是与加工商签订合同，以消除冬季屠宰系统的风险”。（编译：农产品集购网资讯版，https://zixun.16988.com/）
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