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今年晚熟红富士苹果的价格走势分析

2022-09-05

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   行情的走势虽然有一定的趋向性,但最终还是由市场来决定的,因为市场是连结产地和消费终端的中枢纽带,也是消费终端的供需交易场所,任何预估虽然有一定的逻辑性和根据,但它并没有必然性。


   几大苹果主产区的早熟系列都已进入尾声了,从开始的3.0元/斤左右一直涨到5.0元/斤左右,可以说是早熟品种遇上了“千年等一回”的行情,虽然近期的嘎啦价格有下滑态势,但它毕竟是早熟品种里面最经不起时间考验的苹果,一到成熟季不采摘就会自动脱落,一经采摘下树如果不马上上市销售就会发面。而早熟富士就跟美八、红将军、嘎啦等早、中熟系列截然不同,它虽然不能库存作反季节销售,但它的基因里面具备了富士品种硬度好和耐贮运的属性,是中秋节和国庆节期间抢占市场的佼佼者,也是双节期间礼品相送的最佳选择。


   近期山东、陕西两大产区的早熟红富士已经陆续上市了,据收购商提供的信息,陕西洛川方面的早熟富士价格70#起步在4.0元/斤以上,最高的达到了4.8-5.2元/斤的区间,这在陕西的苹果史上也是极为罕见的,比正常年份2.5元/斤左右的收购价格整整翻了将近一番。而山东部分产地的早熟富士也有4.5元/斤的收购价,有创历史价格最高的记录。甘肃产区的庄浪已经有客商订货了,初步价格在70#起步4.5元/斤,基本上和山东部分产地的价格持平,但是产地果农的订购意向还不是很明朗。往年以不超过2.5元/斤急找买主的泾川、灵台苹果,现在正以3.8-4.2元/斤的价格火热交易中。


   今年最有价格话语权的是65#小果,以2.0元/斤稳稳的撑着行情的底线。往年的65#小果价格总在1.0元/斤左右浮动,行情不好的年份里,它的价格就在0.5-0.8元/斤之间,行情好的年份里,价格就会在0.8-1.5元/斤之间。记得2015年的库存65#小果卖出了天价,“六一”过后卖到3.5-4.0元/斤的行情,而且还断了货。因此,今年的65#小果在开局就能稳住2.0元/斤的价格,也是一个奇迹。在苹果收购的个头级别里,80#、75#、70#三个级别的占比常常是谈价论行情的主要角色,65#小果对于收购苹果的客商来说,一般是可要可不要的,只要价格很低,在收购的同时就一并带走了,不然,它就是外贸出口的低价货。对于产地果农来说,只要70#以上的价格说好了,随便给个价带走也不存在任何争议,压根儿就不指望它能增加多少收益,如果客商不愿意带,就给专门走外贸的果贩子卖了,量大了随行就市,量小了随便就一杆子敲了。


   从往年苹果地头交易的价格趋向分析,70#以上的苹果要卖到3.0元/斤,若80#、75#、70#三个级别的占比为1:1:1时,分级分价就应该是70#2.0元/斤,75#为3.0元/斤,而80#的价格就是4.0元/斤。如果大小占比为3:2:1的时候,同样是3.0元/斤的苹果分级分价的指数就要低,70#垫底价为1.5元/斤的时候,75#就应在2.5元/斤左右,80#的价格就会落到3.5元/斤左右。今年的苹果行情从早、中熟系列3.5元/斤左右的开秤价格到后来的4.5-5.0元/斤,再到目前的早富士收购价格已经有突破5.0元/斤的趋势,晚熟红富士的收购价格估计要在6.0元/斤左右。


   今年的晚熟苹果,从各个主产区的挂果状况看,产量不是很大。主要原因有三方面:①老果园改造和老树清退,使挂果园面积减少。山东、山西、陕西的部分老树被直接清退了,按照恢复耕地的红线政策,永久性不能重新建园栽植果树,还有部分宜生区在作学术研讨方面的老果园改造;②花期受冻害影响,使坐果率下降。各个主产区都不同程度的受到了影响,最为严重的是甘肃天水、平凉的部分产区,个别乡镇几乎绝产绝收;③受夏季高温干旱气候的影响,苹果个头小,也是产量减少的一个因素。


   相对往年来说,今年的苹果在收购的模式上要有所改变。往年的苹果个头大,80#以上还有特大果,而今年的70#以下还有一部分65#60#小小果。往年以70#起步地头论价,大果多了客商就有赚头,而今年的苹果以75#中果和70#小果为主,唯有分级分价是最折中的。果个大了卖高价,果个小了卖低价,这样既不亏产地果农,也对客商公道。往年客商收购的苹果到市场上,一般是70#赔钱卖,75#苹果保本卖,80#以上的才能赚到钱。假如地头谈价的时候看走了眼,80#以上的果子少,70#果子多了,那就赔定了。而分级分价收购,最大限度的能保障客商的利益,因为客商会参照市场价位在地头开价,保证了产地和市场之间的利润空间。


   从目前的早熟苹果收购价格70#起步在4.5-5.0元/斤之间预估,今年晚熟红富士的开秤价格应该能达到6.0元/斤左右,如果按照分级分价的收购方式摊配价格,80#应在8.0元/斤以上,75#保持6.0元/斤左右,70#就只能卖4.0元/斤左右了,也只有这样分配价格,苹果在地头的交易价格才能保持住70#起步6.0元/斤的价格。这个价格虽然对收购商来说有些高,而且市场上的售卖速度也真的不及往年同期,但是消费意愿还是能接受得了的,主要是65#小小果的2.0元/斤左右价格挺的很稳。


   不过,收购归收购,销售归销售,行情的变化最后还是要看市场动态。(农产品集购网特约撰稿,作者:郭纪魏,转载请注明来源,否则将依法追责。)




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