就种植面积而言,大豆现在在加拿大的主要作物中排名第四。这种增长的动力来自于早熟大豆新品种的开发,这些品种正在扩大该作物的生长范围。直到20世纪70年代,加拿大几乎所有的大豆都是在安大略省南部种植的。今天,大豆已经成为魁北克省和马尼托巴省,以及滨海省部分地区、萨斯喀彻温省东南部和阿尔伯塔省南部的重要作物。
大豆在加拿大东部通常在5月初播种,在加拿大西部从5月的最后一个星期到6月的第一个星期。对于加拿大的大多数作物,作物年度从8月1日开始,到7月31日结束,不过对于玉米和大豆,作物年度从9月1日开始,到8月31日结束。
2020年,加拿大的大豆产量为630万吨,种植面积约为200万公顷。大约61.5%的加拿大大豆产自安大略省,18.3%产自曼尼托巴省,18.2%产自魁北克省。加拿大的平均产量为每公顷3115公斤,但全国各地的产量各不相同(安大略省的平均产量为每公顷3409公斤,魁北克省为每公顷3253公斤,曼尼托巴省为每公顷2509公斤)。
根据加拿大统计局的播种面积调查,2022-23年度,加拿大农民种植大豆的面积为213万公顷,比去年略有下降,因为加拿大西部地区的面积下降抵消了东部地区的轻微增长。加拿大最大的大豆种植省份是安大略省,面积为125万公顷,马尼托巴省为46万公顷,魁北克省为37万公顷。
假设5年平均产量,预计产量为640万吨,而2021-22年为630万吨。预计总供应量将增加到720万吨,这是由于产量和结转量的增加以及稳定的进口。与去年相比,国内加工量预计将略微增加到190万吨。预计结转库存将略微上升到50万吨,而2021-22年估计为45万吨,5年平均为49万吨。
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