外媒消息：2023年中国的家禽产量预计将稳定在1430万公吨，白羽肉鸡在整个鸡肉产量中的份额预计将挤压黄羽肉鸡产量的一些份额，同时随着需求的恢复家禽出口预计会增加。
中国的鸡肉生产包括白羽肉鸡（白羽肉鸡）、黄羽肉鸡（黄羽肉鸡）、废鸡和杂交鸡（817），2023年由于白羽肉鸡产量的增加取代了黄羽肉鸡产量，中国的家禽产量预计将稳定在14.3百万吨。由于中国对新冠疫情的严格防控措施，大型集会、会议和其他活动预计将继续面临取消和推迟，鸡肉产品的消费增长将受到影响。然而2018年中国猪群爆发的非洲猪瘟，加上猪肉价格高涨，导致许多消费者的日常饮食中家禽产品的份额占比越来越高，这种偏好的转变仍然是新常态，即使猪肉产品的价格在2021年下降，并在2022年上半年保持相对稳定。
2023年国内家禽消费预计将增长1%，在中国改进的加工技术和即食的家禽产品正在提高消费者对家禽产品的兴趣，一些公司正在扩大食品加工设施，并投资于生产“3R”的技术，即“即用型”、“即煮型”和“即食型”食品。2023年中国的禽肉产品进口量预计将回升至75万吨，然而全球动物疾病如禽流感可能会对这一趋势造成阻碍。出于同样的原因，家禽种群的进口也仍然不确定，中国的白羽肉鸡祖代种群进口绝大部分来自美国和新西兰，相对于巴西等其他供应商，中国对美国的家禽进口预计将进一步受到美元走强和国内生产的限制。
中国的鸡爪子进口在过去5年里有所增长，预计2023年需求将继续增长。从2022年1月至7月中国进口了近38.4万吨鸡爪子，美国是主要供应商（15.5万公吨），其次是巴西（9.6万公吨）和俄罗斯（4.8万公吨）。美国在中国的鸡爪进口市场上占主导地位，因为其独特的“巨型”鸡爪而受到青睐，然而由于目前对美国家禽产品的禽流感限制，不确定美国在2023年能够向中国供应鸡爪产品到什么程度。
2022年上半年中国的鸡肉产品出口同比增长了近28%，随着日本、中国香港和新市场的需求增加，中国2023年的鸡肉出口预计将达到57.5万吨，预计中国香港仍将是中国大陆出口新鲜/冰鲜鸡肉和加工鸡肉产品的最大市场，欧盟、英国和东南亚国家预计也将提供增长机会。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考）
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