一、整体质量安全状况
按照各省份产量权重对检验数据处理分析后，全部样品检验结果为：平均含油量（标准水计，下同）41.0%（二等），一等比例为39.3%，中等以上比例为84.2%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.7%，符合中等以上要求（≤6.0%）的比例为94.3%。热损伤粒平均值0.1%，符合中等以上要求（≤1.0%）的比例为98.1%。生芽粒平均值0.4%，符合标准要求（≤2.0%，以下简称达标）比例为98.8%。生霉粒平均值0.2%，达标比例为98.8%。芥酸含量平均值14.7%，符合低芥酸油菜籽标准（≤3.0%）的比例为36.2%。
二、各省份具体情况
（一）江苏。共采集样品54份，涉及10市34县（区）。含油量方面，平均含油量41.4%（二等），变幅33.5%～50.2%。一等至四等比例分别为35.2%、38.9%、14.8%、9.3%，等外品比例为1.8%；中等以上的占88.9%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.6%，符合中等以上要求的占98.2%；生芽粒平均值0.5%，全部达标；生霉粒平均值0.1%，全部达标。芥酸含量平均值8.4%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为66.0%。
（二）安徽。共采集样品87份，涉及11市31县（区）。含油量方面，平均含油量44.0%（一等），变幅35.1%～50.0%。一等至五等比例分别为82.8%、8.0%、4.6%、2.3%、2.3%，无等外品；中等以上的占95.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值0.4%，全部符合中等以上要求；生芽粒平均值1.0%，达标比例为93.1%；生霉粒平均值0.1%，达标比例为98.9%。芥酸含量平均值8.8%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为48.3%。
（三）江西。共采集样品68份，涉及5市21县（区）。含油量方面，平均含油量37.5%（四等），变幅27.6%～45.1%。一等至五等比例分别为11.8%、23.5%、19.1%、11.8%、14.7%，等外品比例为19.1%；中等以上的占54.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.2%，符合中等以上要求的占97.1%。生芽粒平均值0.7%，达标比例为95.6%。生霉粒平均值0.3%，达标比例为98.5%。芥酸含量平均值14.5%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为51.5%。
（四）河南。共采集样品48份，涉及9市32县（区）。含油量方面，平均含油量39.5%（三等），变幅32.6%～46.8%。一等至五等比例分别为10.4%、31.3%、41.7%、8.3%、6.3%，等外品比例为2.0%；中等以上的占83.4%。不完善粒方面，未熟粒平均值4.2%，符合中等以上要求的占79.2%。生芽粒平均值0.4%，达标比例为97.9%。生霉粒平均值0.4%，达标比例为97.9%。芥酸含量平均值8.6%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为58.3%。
（五）湖北。共采集样品303份，涉及15市68县（区）。含油量方面，平均含油量40.4%（二等），变幅28.8%～48.9%。一等至五等比例分别为25.4%、33.0%、26.4%、8.9%、3.3%，等外品比例为3.0%；中等以上的占84.8%。不完善粒方面，未熟粒平均值2.2%，符合中等以上要求的占92.8%。生芽粒平均值0.3%，达标比例为99.7%。生霉粒平均值0.3%，达标比例为99.3%。芥酸含量平均值9.1%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为43.6%。
（六）湖南。共采集样品475份，涉及14市（州）83县（区）。含油量方面，平均含油量42.6%（一等），变幅28.4%～53.0%。一等至五等比例分别为56.0%、19.5%、15.4%、6.3%、2.0%，等外品比例为0.8%；中等以上的占90.8%。不完善粒方面，未熟粒平均值2.0%，符合中等要求的占92.6%。生芽粒平均值0.2%，达标比例为99.8%。生霉粒平均值0.3%，达标比例为96.5%。
（七）重庆。共采集样品52份，涉及20个区（县）。含油量方面，平均含油量42.8%（一等），变幅36.4%～48.2%。一等至四等比例分别为71.2%、19.2%、7.7%、1.9%，无五等及以下样品；中等以上的占98.1%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.6%，符合中等要求的占96.2%；生芽粒平均值0.6%，达标比例为98.1%；生霉粒平均值0.2%，达标比例为100.0%。芥酸含量平均值11.4%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为50.0%。
（八）四川。共采集样品1256份，涉及21市（州）109县（区）。含油量方面，平均含油量41.2%（二等），变幅22.2%～50.4%。一等至五等比例分别为38.4%、31.2%、19.9%、7.4%、1.9%，等外品比例为1.2%；中等以上的占89.5%。不完善粒方面，未熟粒平均值1.5%，符合中等要求的占94.5%。生芽粒平均值0.3%，达标比例为99.3%。生霉粒平均值0.2%，达标比例为99.4%。芥酸含量平均值23.7%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为11.8%。
（九）贵州。共采集样品77份，涉及9市（州）21县（区）。含油量方面，平均含油量39.8%（三等），变幅34.9%～46.4%。一等至五等比例分别为23.4%、18.2%、28.5%、24.7%、5.2%，无等外品；中等以上的占70.1%。不完善粒方面，未熟粒平均值0.8%，全部符合中等以上要求；生芽粒平均值0.2%，达标比例为100.0%；生霉粒平均值0.2%，达标比例为100.0%。芥酸含量平均值27.1%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为9.1%。
来源：国家粮食和物资储备局；作者：XXX；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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