生猪市场周度行情
01生猪期现价格走势
5月29日-6月2日当周，生猪（外三元）均价为14.43元/公斤，较其上周均价14.43元/公斤持平。生猪主力2307合约收盘价15880元/吨，较其上周结算价下跌925元/吨。
月初，养殖端认亏出栏情绪谨慎，猪价维持稳中震荡走势。部分地区降雨影响，猪价偏强震荡。
图1：生猪期现价格走势（单位：元/千克、元/吨）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
02监测标猪、肥猪价格及价差走势
5月29日-6月2日当周，布瑞克监测标猪价格和肥猪价格呈震荡走势。标肥价差继续倒挂，且价差由0.7元/公斤扩大至0.8元/公斤。天气炎热，市场对肥膘猪肉需求不佳，标肥价差呈扩大态势，但南北方价差仍不大。
图2：标猪及肥猪出栏价格走势（单位：元/千克、元/吨）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
03母猪、仔猪价格走势
5月29日-6月2日当周，仔猪（外三元）均价为35.63元/公斤，较其上周均价35.41元/公斤上涨0.22元/公斤。
养殖端持续亏损,天气炎热增加大猪养殖难度,母猪价格继续回落。但市场情绪影响，以及部分养殖户仍对后市行情抱有期望，仔猪报价小幅上涨，存在部分二育现象。
图3：仔猪价格及二元母猪价格（单位：元/千克、元/头）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
04生猪养殖利润、繁育利润情况
5月29日-6月2日当周，生猪养殖利润为-339.15元/头，较上周-361.61元/头上涨22.46元/头。生猪繁育利润为-28.7元/头，较上周-37.4元/头上涨8.7元/头。
猪价震荡调整，生猪养殖和繁育亏损持续，但幅度缩窄。近期豆粕价格大幅回落，饲料价格下调，养殖成本减少，亏损幅度减轻。
图4：生猪养殖利润及仔猪繁育利润（单位：元/头）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
05短期猪价稳中偏弱，继续磨底
5月29日-6月2日当周，猪价震荡调整，整体呈弱稳态势。5月底养殖端看涨情绪有所减弱，部分猪企缩减出栏量，但未能拉涨猪价。6月初散户出栏积极性一般，北方部分散户对低价出栏仍有抵触情绪，市场整体供应尚可。需求依旧疲弱，白条销售压力仍存，屠企宰量低位运行，终端需求暂无明显利好支撑，部分屠企压价收购，屠企采购积极性较弱。整体来看，近期猪价窄幅盘整。消费依旧疲弱，屠企宰量难涨，叠加气温升高，居民饮食清淡，导致猪肉消费平平。市场供需僵持局面不改，预计短期猪价或延续弱稳态势。
后市来看，数据推演5月生猪出栏量环比继续增长，生猪产能去化将继续推进，但总体供应充足且继续相对过剩的局面并未改变。消费需求不佳，批发市场猪肉走货表现低迷，天气转热大肥猪走货困难，消费呈现惯性回落的趋势，预计短期猪价维持底部震荡走势。随着收储工作可能落地启动，猪价在5月底有望逐步企稳磨底的几率将逐步提高，6月价格止跌回涨几率将逐步提高。
牛肉市场周度行情
据农业农村部数据，截至6月2日，全国批发市场牛肉批发均价为75.40元/公斤，环比减少0.47%，同比减少3.18%。据国家发改委数据，截至6月01日，36个城市平均牛肉零售价为45.51元/斤，环比减少0.02%，同比减少1.37%。整体上看，牛肉市场消费低迷，牛肉终端零售价格仍在持续走弱。后期天气将逐渐转热，牛肉消费淡季即将来临，叠加低价猪肉冲击，牛肉市场短期或难言止跌企稳。
图5.全国批发市场牛肉批发均价（单位：元/公斤）
（数据来源：农业农村部、布瑞克农业数据终端）
（数据来源：国家发改委、布瑞克农业数据终端）
图7：36个城市牛肉、羊肉和猪肉平均零售价（单位：元/500克）
（数据来源：国家发改委、布瑞克农业数据终端）（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考；更多肉类相关资讯，请扫码移步粮食产业交流群）
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