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英国对冷冻红肉的需求正在增加

2023-06-06

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  外媒消息:冷冻红肉在英国零售业中占比很大。根据AHDB分析师汤姆-普莱斯最近的一份报告,在截至4月16日的12周内,该国售出了价值1.853亿英镑(229.80美元)的冷冻红肉。这意味该国的冷冻红肉零售额同比增长了2620万英镑(3250万美元)或同比增长16.5%,普莱斯援引Kantar的数据说,冷冻肉占红肉总销量的10.2%,同比增长0.4%。他指出,生活成本危机是导致消费者购买模式改变的一个潜在原因,消费者已经转向冷冻红肉,因为其价格较低,平均比其新鲜的同类产品便宜39.2%。

  由于冷冻红肉通常比新鲜肉更便宜,而且更方便,这为消费者提供了更多的便利。食品价格通胀导致消费者在食品上花费更少,并更经常地在家里自己做饭。这为更多的冷冻红肉产品的促销提供了机会,目前冷冻红肉的促销比例还比新鲜红肉低,只有22%,而新鲜红肉的促销比例为26%。之前的新冠疫情突出了拥有一个库存充足的冰柜的重要性,在展示和包装上增加食谱灵感的普遍性,可能有助于促进消费者需求。

  另一个机会在于红肉可以通过冷冻保存更长时间,从而帮助减少供应链和家庭中的食物浪费。在包装上强调这些可能是吸引有环保意识的消费者购买更多此类产品的关键,特别是在食品的环境影响对购物者来说越来越重要的情况下。(农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理,仅供参考;更多肉类相关资讯,请扫码移步粮食产业交流群)





(责任编辑:卢梦 邮箱:lumeng@accfutuers.com)

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