外媒消息：据业内人士透露，为了提高国内加工能力，实现柬埔寨2027年的目标，即不仅成为腰果种植、而且成为腰果加工和出口的领先国家，估计至少需要50个中型加工设施；目前只有三家。柬埔寨腰果协会(CAC)主席乌恩·西洛特(un Silot)表示，柬埔寨90%以上的生腰果目前出口到邻国进行进一步加工。现有设施之一的“腰果村”就坐落在风景如画的班迭斯雷地区，距离暹粒市和暹粒省东北部约25公里。
该腰果加工厂由帕尔-菲罗姆（Phal Phearom）于2022年创建，由社区推动，已从一个小型的地方企业转变为一个蓬勃发展的企业，并准备进军全球出口市场。这一历程始于Phearom与班迭斯雷和邻近的金库伦地区腰果种植农的合作。他们一起开始加工腰果，为六个人提供了有意义的就业机会，其中大多数是女性。
Phearom毕业后最初在吴哥地区担任导游，他说：“我们从农民那里购买优质坚果，然后立即进行加工。我们希望优质的产品能够到达消费者手中，而不是眼睁睁地看着我们的农民把生坚果卖给外国公司，这些公司对它们进行加工，然后再把成品进口给我们。”
腰果村的与众不同之处在于，它致力于牢牢扎根于当地社区，抵制向越南商人出售原材料的普遍做法。来自马德望省的Phearom坚信，通过在当地加工腰果，柬埔寨可以保留其农作物的价值，并确保高品质的产品能够及时送达消费者手中。腰果村的加工过程包括干燥、蒸煮、去皮和烘烤等多个阶段。
Phearom非常重视质量和效率。他说，“我希望通过在腰果种植农社区建立加工厂来帮助腰果农民。我以高于市场的价格购买腰果，每吨坚果的价格高出50美元。”腰果村的发展最值得注意的方面之一是它专注于社区发展。除了采购腰果外，该倡议还提供腰果种植、养护、修剪和化肥使用方面的广泛培训，使当地农民掌握必要的知识和技能，以提高其农业实践水平。腰果村的产品在当地和国际上都赢得了忠实的客户群。
Phearom告诉记者，“我们已经在韩国和美国的展会上展示了我们的产品。两国的消费者都对红皮腰果表现出浓厚的兴趣。”这些努力不仅增加了当地社区的收入，而且还向全球观众介绍了柬埔寨产品，从而加强了国际关系。但挑战依然存在，主要是越南产品以更便宜、更劣质的腰果充斥柬埔寨市场。
腰果村得到了各种组织的支持，包括联合国开发计划署(UNDP)柬埔寨和美国国际开发署(USAID)，它们在为腰果村的建立和发展提供援助、知识和资源方面发挥了重要作用。Phearom说，“过去，我们每天只生产两到三吨生坚果。现在我们可以处理15到20吨的货物。在一个季节，我要从数百个种植者那里采购50到100吨腰果。”
腰果村的亮点之一是M23品种的腰果，与普通腰果相比，它们以更大的尺寸和更好的味道而闻名。农业、林业和渔业部证实，M23品种有潜力获得更大的收成，对天气条件有更好的适应能力，平均每公顷产量为2吨。腰果村等腰果加工业务不仅提高了当地居民的生计，而且使班提伊和金库伦地区成为腰果种植和加工的主要地区。随着市场的扩大，腰果村计划在来年从社区购买更多的腰果。
由于柬埔寨仍然是主要的腰果生产国，探索国内加工和出口的机会至关重要。农业部发言人Im Rachna强调，该部致力于根据“2022-27年国家腰果政策”促进生产。该政策由商务部制定，旨在将柬埔寨打造成“Cashew Emperor”。根据CAC的数据，柬埔寨在2023年前10个月向越南出口了60多万吨生腰果，其中加工过的不到5%。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考。来源：金边邮政）
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该腰果加工厂由帕尔-菲罗姆（Phal Phearom）于2022年创建，由社区推动，已从一个小型的地方企业转变为一个蓬勃发展的企业，并准备进军全球出口市场。这一历程始于Phearom与班迭斯雷和邻近的金库伦地区腰果种植农的合作。他们一起开始加工腰果，为六个人提供了有意义的就业机会，其中大多数是女性。
Phearom毕业后最初在吴哥地区担任导游，他说：“我们从农民那里购买优质坚果，然后立即进行加工。我们希望优质的产品能够到达消费者手中，而不是眼睁睁地看着我们的农民把生坚果卖给外国公司，这些公司对它们进行加工，然后再把成品进口给我们。”
腰果村的与众不同之处在于，它致力于牢牢扎根于当地社区，抵制向越南商人出售原材料的普遍做法。来自马德望省的Phearom坚信，通过在当地加工腰果，柬埔寨可以保留其农作物的价值，并确保高品质的产品能够及时送达消费者手中。腰果村的加工过程包括干燥、蒸煮、去皮和烘烤等多个阶段。
Phearom非常重视质量和效率。他说，“我希望通过在腰果种植农社区建立加工厂来帮助腰果农民。我以高于市场的价格购买腰果，每吨坚果的价格高出50美元。”腰果村的发展最值得注意的方面之一是它专注于社区发展。除了采购腰果外，该倡议还提供腰果种植、养护、修剪和化肥使用方面的广泛培训，使当地农民掌握必要的知识和技能，以提高其农业实践水平。腰果村的产品在当地和国际上都赢得了忠实的客户群。
Phearom告诉记者，“我们已经在韩国和美国的展会上展示了我们的产品。两国的消费者都对红皮腰果表现出浓厚的兴趣。”这些努力不仅增加了当地社区的收入，而且还向全球观众介绍了柬埔寨产品，从而加强了国际关系。但挑战依然存在，主要是越南产品以更便宜、更劣质的腰果充斥柬埔寨市场。
腰果村得到了各种组织的支持，包括联合国开发计划署(UNDP)柬埔寨和美国国际开发署(USAID)，它们在为腰果村的建立和发展提供援助、知识和资源方面发挥了重要作用。Phearom说，“过去，我们每天只生产两到三吨生坚果。现在我们可以处理15到20吨的货物。在一个季节，我要从数百个种植者那里采购50到100吨腰果。”
腰果村的亮点之一是M23品种的腰果，与普通腰果相比，它们以更大的尺寸和更好的味道而闻名。农业、林业和渔业部证实，M23品种有潜力获得更大的收成，对天气条件有更好的适应能力，平均每公顷产量为2吨。腰果村等腰果加工业务不仅提高了当地居民的生计，而且使班提伊和金库伦地区成为腰果种植和加工的主要地区。随着市场的扩大，腰果村计划在来年从社区购买更多的腰果。
由于柬埔寨仍然是主要的腰果生产国，探索国内加工和出口的机会至关重要。农业部发言人Im Rachna强调，该部致力于根据“2022-27年国家腰果政策”促进生产。该政策由商务部制定，旨在将柬埔寨打造成“Cashew Emperor”。根据CAC的数据，柬埔寨在2023年前10个月向越南出口了60多万吨生腰果，其中加工过的不到5%。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考。来源：金边邮政）
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