2023/24年度巴西食糖产量创历史新高，主要得得益于几方面因素：1）原糖价格高位及较低的燃料乙醇价格（巴西2023年大量低价从俄罗斯进口原油及柴油，降低了其国内燃料价格，进而降低了燃料乙醇价格），该因素使得糖厂更愿意使用较高比例甘蔗制糖，进而减少甘蔗生产燃料乙醇比例，2023/24榨季巴西中南部出现较长时间甘蔗用于制糖比例高于酒精比例情况，截止至2024年2月末巴西中南部甘蔗用于制糖比例为49.02%，2022/23榨季为45.85%，2004/05-2022/23共19个榨季巴西中南部甘蔗用于制糖比例仅为44.6%，。2）较好天气及农资供应保障，提高了巴西甘蔗单产，巴西甘蔗主产区中南部2023/24榨季截止2024年2月甘蔗收获量为6.47亿吨（预计３月仍有30-50万吨甘蔗未收获），2022/23榨季中南部甘蔗收获量为5.48亿吨，甘蔗种植面积增幅在1%左右，甘蔗入榨量增幅达到18%，大体估算甘蔗平均单产提高17%，2022年四季度到2023年上半年巴西中南部天气适宜甘蔗生长，且全球化肥贸易流通正常，化肥价格走低，确保了巴西甘蔗肥料需求，良好天气及肥料使用提高了巴西甘蔗单产。3）2021年以来国际糖价在15美分/磅，进入2022年4季度国际糖价上涨20美分/磅，较高糖价刺激了巴西种植户优化甘蔗宿根年限，2023/24榨季甘蔗年龄结构处优秀，且较好种植收益和比较收益，甘蔗种植面积小幅增加。甘蔗宿根年限结构良好、天气适宜及化肥保障有力提高巴西甘蔗单产，单产和面积小幅提高最终构成本榨季巴西甘蔗产量大幅增加。。
2023/24年度即将结束，国际机构也已展开巴西新的2024/25年度食糖产量评估2024/25年度巴西食糖产量，机构预测巴西食糖产量范围在4200-4600万吨之间（部分机构只评估中南部食糖产量，2023/24年度巴西食糖总产量在4600万吨左右，中南部食糖产量4220万吨），2024年1月份巴西机构Datagro预测24/25年度巴西中南部地区的甘蔗压榨量可能降至6.2亿吨，但食糖产量为提升至4310万吨，主要是更多甘蔗用于制糖，3月中机构Datagro下调中南部地区甘蔗产量，甘蔗产量较2023/24年度下降9.8%，糖产量减少4.8%，其他机构在2月-3月初预估中南部主产区的甘蔗产量的预估在5.9-6.1亿吨之间。
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