预计到2024年，牛群数量将连续第八年减少。牛群规模和犊牛产量：牛群的减少在欧盟奶牛群中最为明显，其中法国和德国的奶牛群数量大幅下降。造成这种下降的主要原因是投入价格高、当地干旱、蓝舌病毒的传播、牛肉需求疲软以及欧盟委员会(EC)不断提出的新要求。
屠宰和贸易：预计幼畜供应量的下降将降低屠宰水平以及牛的出口。由于中欧和巴尔干地区犊牛收成相对稳定，预计这些地区的活牛出口将保持强劲。
牛肉产量：2023年，屠宰重量下降加剧了牛肉产量下降，预计2024年屠宰重量增加将抵消这一影响。实际上，饲料价格下跌预计将弥补今年屠宰量的下降，并导致欧盟牛肉产量下降趋势软着陆。
牛肉国内销售和贸易：预计2024年欧盟牛肉进口将下降，主要是由于餐饮服务销售下降，牛肉国内销售和贸易将转向更便宜的蛋白质来源，以及欧盟主要牛肉出口国英国的供应减少。由于国内供应减少，预计2024年欧盟牛肉出口也将下降。预计波兰将扩大对欧盟和第三国市场的牛肉出口，其中土耳其是主要目的地。
屠宰和贸易：预计幼畜供应量的下降将降低屠宰水平以及牛的出口。由于中欧和巴尔干地区犊牛收成相对稳定，预计这些地区的活牛出口将保持强劲。
牛肉产量：2023年，屠宰重量下降加剧了牛肉产量下降，预计2024年屠宰重量增加将抵消这一影响。实际上，饲料价格下跌预计将弥补今年屠宰量的下降，并导致欧盟牛肉产量下降趋势软着陆。
牛肉国内销售和贸易：预计2024年欧盟牛肉进口将下降，主要是由于餐饮服务销售下降，牛肉国内销售和贸易将转向更便宜的蛋白质来源，以及欧盟主要牛肉出口国英国的供应减少。由于国内供应减少，预计2024年欧盟牛肉出口也将下降。预计波兰将扩大对欧盟和第三国市场的牛肉出口，其中土耳其是主要目的地。
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