苹果冷库库存低，短期内支撑果价

今年苹果价格走势呈现前期价格高，中期价格跌，后期价格再次上涨的趋势。今年早熟苹果嘎啦等上市价格比较高，因此市场对于苹果价格有一定的涨价预期。但是到了中期也就是国庆期间以及国庆后的一段时间由于上一季苹果冷库客商亏损严重，因此今年都比较谨慎保守，收购不积极，而果农也是之前存冷库的都亏损严重，今年着急出货，因此就呈现果农想要尽早买而客商采购不积极，苹果价格是一路下跌。但是到了10月份下旬开始，山东地区由于下雨以及大风等天气因素导致苹果出现水裂纹，导致市场对于优果率的担忧增加，因此市场上优质苹果价格开始走高，而到10月底市场统计苹果入库量时发现今年整体入库量不及往年，因此客商开始着急备货，再次推高了苹果价格。

  供应端冷库苹果量少，短期内支撑苹果价格

  今年陕西冷库苹果量明显少于去年同期，山西产区表现出小年特征，山东产区病害严重，今年苹果质量可谓是参差不齐，入库量也比较少。根据某数据机构数据显示，截至11月14日，全国苹果入库量为837万吨，同期减少5.1%左右，处于近些年同期的低位。其中山东地区苹果入库量为303万吨，同期减少3.4%，也处于近些年同期的低位；陕西地区苹果入库量为236万吨，同期减少21.1%，处于近些年同期的低位。另一数据机构的数据显示，全国主产区苹果冷库库存量为855万吨，同比去年减少10.68%。其中山东地区苹果入库量为287万吨，同期减少6.7%，也处于近些年同期的正等略偏低位；陕西地区苹果入库量为259万吨，同期减少19.1%，处于近些年同期的中位。

  消费端苹果短期消费情况尚可，中长期来看仍有压力

  由于最近苹果价格上涨以及客商着急买货，最近冷库苹果价格也开始上涨。西北冷库苹果交易价格相比地面货价格上浮0.2元到0.5元。根据某数据机构的数据，目前山东栖霞地区纸袋富士80#以上一二级价格为3.50元/斤，10月份低的时候3.2元/斤；陕西洛川地区纸袋富士70#以上货源价格为3.15元/斤，10月份低的时候3元/斤。

  苹果的替代方面，今年由于南方柑橘类的水果减产柑橘类水果价格相对较高，处于历年同期相对偏高位置。从其他水果价格来看，今年6种水果价格相对平稳，目前处于历年同期的相对高位，高企的水果价格对苹果价格也有一定的支撑。

  产量端，今年初期市场普遍认为苹果产量是增加且增幅还不小，但是到入库的时候市场发现入库量远低于预期，所以修正之前的产量预期，现在大部分机构认为今年苹果产量是减少的。无论是预测之前的产量增加，还是现在的预测产量减少，但是今年苹果冷库库存量确确实实处于历年同期相对偏低位置，这就导致后期市场可供应苹果量和往年比确实少。消费端，短期内今年苹果库存量少，价格上涨等原因走货量不错，替代水果价格较高也对苹果价格有一定的支撑。但是从长周期来看，苹果的终端消费情况确实比较一般，受到其他水果的冲击比较大，节假日消费越来越少，因此后期消费端的压力可能仍比较大。因此，我们认为苹果短期内价格受减产以及短期走货尚可等因素支撑价格相对偏强，但是中后期可能仍将回归弱消费逻辑，而弱消费逻辑可能要到春节后才逐渐显现。（农产品集购网特约撰稿，作者：银河期货刘倩楠，转载请注明来源，否则将依法追责。）

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