目前国家粮食局加大投放力度，对部分大型面粉加工企业低价销售小麦，要求加工面粉限价及时投放市场，并进行适当补贴，稳定了市场价格。
据市场监测，截止目前，四川南充小麦市场价格略有上涨，面粉市场价格略有下跌。国标三等小麦，市场收购价格2.172元/公斤，出库价格2.229元/公斤，较上周上涨0.023元/公斤。特一面粉，市场批发价格3.103元/公斤，市场零售价格3.397元/公斤，较上周下跌0.017元/公斤。
据欧盟行业机构称，因为小麦价格飙升，吸引农户提高种植规模。欧盟2011年收获的小麦播种面积可能增长2%，增幅要小于三年前的水平。今年小麦价格大幅上涨，其中巴黎制粉小麦期货价格大涨了79%，因为俄罗斯和其它黑海地区小麦因为干旱天气而严重减产，澳大利亚小麦收获工作因为降雨而耽搁，小麦质量同样受损严重。
近来天气改善，加快了过去一周澳大利亚东澳洲小麦收获步伐，不过周末期间出现的更多降雨，再度放慢了东澳洲小麦收获进度。截止到周一的一周里，GrainCorp位于澳大利亚各地的仓库接收了187万吨冬季谷物，其中以小麦为主。
郑强麦21日1109合约小幅低开，随后震荡，尾盘大幅拉升，收于2750元/吨，较前日上涨8元/吨。短期内，政府物价监管调控和加息预期心理的影响下，整体商品市场氛围偏空，行情异常敏感，郑强麦较难有大的涨幅。
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