2017年12月22日,全球首个鲜果期货品种——苹果期货成功在郑州商品交易所挂牌上市，而苹果期货的走势却没能延续“开门红”，在上周出现了一个较大幅度的下跌。1805合约从周一的8103跌至周五收盘的时候的7787,跌幅达到了3.92%。招金期货研究院农产品研究员毕京成表示，苹果期货下行的主要驱动力来自于套保主动做空。他表示，市场之前对2017年山东苹果减产问题的影响并不是很明确，在方向的选择上是略微迟疑。1月8号到11号，郑商所组织了山东地区苹果的产业调研，让市场更加直观清晰的看到苹果市场整体供过于求的形势。
“通过这次调研，我们了解到过去的十年里，国家的苹果产量一直是持续增加的。虽然说2017年山东地区因为天气问题减产了10%左右，但是全国其他地区，尤其陕西仍然保持增产。因此2017年的全国苹果总产量较2016年是略有增加的，产量超过了4400万吨。”毕京成介绍道，目前全国主要有九个省份、十三个市区种植苹果，并且种植区域有扩大的趋势。“像山东的菏泽、聊城以及安徽甘肃地区都有一些新增的产能，过个一两年的时间，新增的产能就会爆发出来反映到市场上。”从进口角度来看，近十年来我国苹果进口量是呈现一个波动上升的趋势，他表示2017年苹果进口量将增长到8万吨。“由于中国苹果最大的出口商印度6月份检测出了康氏粉蚧等病虫害问题，禁止了中国苹果的进口，那么今年我国苹果出口数量将会受到影响，减到120万吨。”
从需求的角度来看，根据国家统计局的数据，2006年到2010年间，我国苹果表观消费量=产量+进口量-出口量，从2512万吨增涨到2016年的4262万吨。但2017年的苹果消费量维持在了相对稳定的状态，变化不是特别大。“目前一些替代品像香蕉、柑橘、梨、葡萄、猕猴桃等以及其他的一些进口水果的数量非常大，有的价格明显低于苹果，会抢占苹果的部分消费市场，这样看来苹果的消费量将会出现逐年下降的趋势。”毕京成说，从整个苹果的供需角度来看的话，鉴于日益增加的产能与逐渐萎缩的需求，苹果或将保持一个持续供大于需的情况。
现货方面来看，毕京成表示目前苹果销售的一个突出现象，是苹果的销售数量较去年同期明显减少，市场较往年的正常情况清淡了许多。对于目前苹果销售缓慢的问题，他列举了市场的几个主流观点：第一点，2017年山东、辽宁地区的苹果出现减产，并且入库量也相应减少，陕西地区苹果下树以后管理跟踪不及时，造成苹果质量的差异非常大。市场担忧优果率较往年是降低的，果农与贸易商对今年的出库价格的预期比较高，所以全国苹果在一开始收购的时候，收购价格平均上涨了20%左右，并且后期出现了惜售的情况。第二点，包装箱价格上涨将近30%，成本的上涨将会转移到终端的销售价格，在目前的经济环境下，销售价格太高也容易引发销量的下滑。第三点，替代水果挤占了国内苹果的消费市场。第四点，由于出口封锁导致出口量的减少，目前苹果销售平常缓慢。第五点，国家政策导致2017年小商贩的数量减少，增加了销售成本，提高了销售价格，同样减少了销售渠道。
“苹果现货销售规律是‘西果先行’，就是新疆、甘肃、陕西、山西、山东苹果的价格自西向东依次出现走弱，现在西北地区的苹果下滑是符合贸易商心理预期价位的，整体走货开始加快。山东苹果性价比不明显，销售比较吃力。”毕京成解释道，性价比不明显是因为山东地区的种植成本要比陕西地区、西北地区高，主要是体现在化肥等这些环节上，加上其他的一些环节、一些因素的影响，所以西北地区苹果刚刚开始的降价下滑对山东苹果也是不利的。
目前正值苹果春节备货期，苹果现货的行情是降价去库存，不过毕京成表示，果农在意识到库存高、消费弱、出口差并且年底有合同资金的需求问题之后，销售意识逐渐增强，大多都是在顺价交易，各苹果产区的交易也开始变暖，冷库交易也出现了升温。“通过与冷库经营者的沟通，现在大多数的冷库都在着手降价销售二三级果以及次果和差果，因为这些果子如果在后期还有库存的话，降价会非常的明显，可能会出现一笔比较严重的亏损，因此目前都是趁着春节备货，赶在降价前减少库存。”他表示春节备货支撑现货价格反弹，但是幅度有限：“可以看到，从昨天开始，苹果现货的价格开始企稳，并没有继续往下跌，可能就是春节备货在支撑。按照苹果价格的季节性走势规律来看，春节以后是苹果消费的一个淡季，春节以后苹果价格仍然不乐观，在清明节也就是4月5号前后，仍然有一波需求的小旺季。但即使这样来看，支撑期价的幅度都是非常有限的。”他表示，到时候要关注一下走货情况，如果这次春节备货的走货非常的强劲，那么可能后期苹果价格会相对走强，“但是按照目前的情况来看，走货情况应该不会非常的强势。”
通过去山东地区的苹果产业调研，毕京成了解到在烟台莱州地区，符合交割标准的苹果的价格相对于其他地区较低。“八零以上的一级果，它的价格包含所有的成本，折合到盘面上来讲的话，约合价格7600元/吨。目前苹果05合约的价格，昨天收盘是7723元/吨，这个价格是升水的现货，给出了盘面一个比较好的套利区间，这也是近期苹果期货交易的主要逻辑。”毕京成表示，在长期的供过于求、现货后市悲观的情况下，期货看空的预期是比较强烈的，可以有两种操作方式：“对于一些有套保需求的企业，可以去买仓单然后卖期货，因为仓单折到盘面价格是7600元/吨，目前盘面价格是7700多,这样有个比较好的操作区间；对于一些投机者来讲，目前期货看空的预期是很强烈的，对于这个期货的操作建议就是在7800附近，逢高空苹果1805合约。”他对于本次春节备货的支撑力度看的并不是特别强，认为期货上会有所反应但不是那么的强烈。“如果没有入场的话可以考虑7750以上7800附近逢高空苹果1805合约。经过我们的一些计算，苹果空单的第一目标位是7602，然后第二目标位是7407，第三目标位是7237，年后苹果1805合约的区间是在7200到7400。以上分析仅供参考。”毕京成表示，苹果作为这个刚上市的品种，波动性和投资机会很多，后期将持续关注苹果品种，争取给大家带来更多的分享内容。
作者：XXX；来源：期货日报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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