供应端，长江期货指出，7月新开产蛋鸡环比增加，叠加老鸡预计8-9月集中淘汰，在产蛋鸡存栏预计增加，但气温升高降低蛋鸡采食率，削弱存栏恢复幅度，整体目前鸡蛋供应增加。
消费端，银河期货分析称，随着时间逐渐进入7月中下旬，南方出梅需求略有改善，而中秋节前食品厂逐渐开始备货，需求将在触底后逐渐好转。
库存方面，据方正中期期货介绍，截止2023年7月16日当周，全国鸡蛋生产环节库存1.32天，环比前一周增0.07天，同比降0.07天，流通环节库存1.02天，环比前一周增0.08天，同比增0.14天。
对于后市走势，中财期货表示，短期来看，蛋价或将维持反弹走势。短期要操作的话，建议高抛低吸为主，长期来看，09合约估值偏低，逢低做多，长线思维持有。
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