2013年6月18日，由国内领先的农业咨询公司--布瑞克公司旗下的北京布瑞克农业信息科技有限责任公司白糖事业部研究团队撰写的《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》新闻发布会暨糖市高端行情交流会在北京世纪金源大饭店隆重举行。本发布会由本次会议由布瑞克环球（北京）农业咨询有限公司和迈科期货经纪有限公司联袂主办，华商储备商品管理中心华储网协办。
会议由华商储备商品管理中心华储网总裁袁永康主持，中国糖业协会理事长：贾志忍； 布瑞克咨询总经理：孙彤、副总裁兼研发总监：黄桂恒、国际市场总监：Michael woolsey；迈科期货经纪有限公司大连运营中心经理：郭明、华商储备商品管理中心信息处副处长：谢良俊、工商大学教授：刘晓雪；廊坊市北方糖业有限公司副总经理：刘会才等政、产、学、研、投资公司以及行业主流媒体负责人30多位嘉宾领导出席了本次发布会。
发布会上，布瑞克公司总经理、首席分析师孙彤先生就《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》的编撰背景做了详尽介绍。他希望本次发布的2013糖白皮书能够服务于糖产业链的各类企业，为大家提供详实的参考。布瑞克公司副总裁兼研发总监：黄桂恒，就糖相关产业趋势和数据及《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》做了详尽的分析与说明。他介绍说布瑞克持续跟踪和关注食糖市场的变化和走向，布瑞克研究团队详细分析了国际糖产业产销数据、宏观经济环境，深入研究了国内制糖产业，对甘蔗、甜菜等糖料供应及制糖业发展现状做了大量的系统的调研工作。他重点从目前国内食糖市场的四大矛盾做了详细的分析，并列举了本次《2013中国食糖白皮书》里大量的调研数据和分析图表，他的讲话得到了与会嘉宾和相关领导的认可和高度赞誉。
中国糖业协会理事长：贾志忍在发布会上首先和大家分享了国际糖市对中国的影响，以及考察国外市场情况的重要成果。他表示布瑞克公司每年的行业白皮书他都非常关注，国内需要这样专业的机构来对糖产业链进行纵深详细的数据分析和产业信息汇总，今年的《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》他认真的看了，觉得统计的数据非常详实，重要的数据和中国糖协的观点基本一致，他希望更多的行业人士能从这本书中得到启发并知道生产和贸易。迈科期货经纪有限公司大连运营中心郭明经理从期货经纪公司的角度介绍了行业白皮书对产业链的帮助，她表示迈科期货是一家拥有产业链的实体型期货公司，希望利用之前在金属期货、现货方面的成功经验再和布瑞克公司的合作下再高效的服务于大宗农产品的期货客户。廊坊市北方糖业有限公司副总经理：刘会才表示北方糖业一直布瑞克公司有着良好的合作，作为一家现货企业他们非常关注布瑞克对市场的准确判断，这次的《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》数据分析以及行业调研汇总上都比以往有了更大的进步，糖产业链的从业人员需要这样的案头书。最后华商储备商品管理中心信息处副处长谢良俊结合本次《糖业白皮书》对今年及后期的糖市做了总结和预期。其他与会嘉宾发言表示，行业需要布瑞克这样的专业机构来对一年的糖市做深入的汇总梳理、研究和专业分析。《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》是快速了解产业的百科全书、是投资和研究糖及产业链的不可多得的案头工具书。《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》得到了监管层、产业链群体、国内外投资机构的一致好评，发布会现场有多家企业预定了本次发布的《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》。
本次《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》新闻发布会暨糖市高端行情交流会得到了CCTV7聚焦三农栏目、新华社、新京报、每日财经、第一财经、证券时报、期货日报、道琼斯、彭博社、CTA基金网、农博网、华储网、农产品期货网等媒体对本次《2013中国食糖产业分析与预测-行业研究白皮书》新闻发布会暨糖市高端行情交流会进行宣传报道。(图/文：永超)
《2013中国糖产业现状与预测―行业研究白皮书》订购热线：电话：010-82101432 传真：010-82101436
（孙彤总经理介绍2013糖业白皮书）
（黄桂恒副总裁就2013年食糖市场做主旨发言）
（郭明经理介绍迈科期货经营经验）
（刘晓雪教授发言）
（华商储备商品管理中心谢良俊处长赞誉糖业白皮书）
（部分与会嘉宾合影留念）
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本报告涉及观点总结
一方面，从全球的角度看，2012年开始，中国已变身成为全球最大的食糖进口国，成为巴西食糖最大的买家，沿海原糖加工行业蓬勃兴起，国际国内糖价联动日益紧密，纵观近年糖价走势，可以发现，进口糖的配额内（15%关税）加工完税成本是国内糖价波动的区间下沿，配额外进口成本（50%关税）加工完税则是区间上沿，换言之，进口成本决定了国内糖价的“地板”和“天花板”，那么国际糖价未来走势究竟如何？巴西食糖产销、库存及成本变化趋势对国际糖价运行区间有何影响？中国食糖贸易政策及以WTO规则进行博弈的空间有多大？2015年东盟自贸区一体化的进程，会否给泰国食糖产业进军中国市场带来机会？在食糖产业日益与国际接轨的背景下，国内原糖加工产业的发展形势、发展模式、盈利模式、成长空间如何？产业格局的变化，以及供求形势的预期将如何影响2012-2013年的国内糖价走势？在本期白皮书中，布瑞克研究团队将结合对国际、国内食糖市场的详实数据、深入分析为您解答上述问题。
另一方面，制糖业2012-2013年压力重重，布瑞克在2012年曾提出国内糖业面临四大矛盾：矛盾1：糖料定价政策约束与食糖定价市场化、国际化之间的矛盾！矛盾2：传统糖料种收需大量重劳力与当前国内劳动力供应结构失衡的矛盾！矛盾3：糖料种植规模化、集约化、科技化趋势与当前国内耕地结构的矛盾！矛盾4：本土糖业徘徊不前与用糖食品工业飞速发展的矛盾！
这些矛盾的形成有着深刻的经济和社会大环境背景，与当前中国面临的新型城镇化进程、经济发展方式及结构转变、农业现代化发展等息息相关，在十八大及2013年中央1号文件中数次重点强调农业新经济发展模式，对中国糖业破解这些矛盾指明了什么样的方向？政策将在其中起到什么样的作用？中国食糖产业突围的方式都有哪些？在本期白皮书中，布瑞克研究团队将从中央1号文件的精神出发，以在糖业方面的多年研究积累为基础，探讨中国食糖产业未来可能的发展模式，并将提供具体的案例分析，为业界提供参考。
报告目录
第一部分前言（定位及研究思路、结论摘要）
第一章2013年中国食糖行业白皮书定位及研究思路
第二章11/12-12/13年度食糖价格中长期预测回顾
年9月，布瑞克公开发布糖价中长期价格回落预警信号
启发：产业链研究和数据体系更易把握价值中枢
启发：关键时点关键信息的监测，对预警至关重要
第二部分食糖产业宏观环境分析
第三章国际宏观经济环境与国际食糖产业
第一节、全球流动性过剩导致大宗商品价格波动加剧
第二节、国际食糖产业能源属性与金融属性兼具
第四章国内宏观经济环境与国内食糖产业
第一节、劳动力成本刚性上涨推升国内制糖成本
第二节、城镇化进程加快，食品工业推动食糖需求空间继续扩容
第三部分 12/13年度国内糖料供应形势分析及13/14年度展望
第五章我国糖料种植形势分析及展望
第一节、00/01-12/13年度各区域糖料种植比较收益分析
、广西：00/01-12/13年度甘蔗种植成本收益分析及与主要竞争作物比较
、云南：00/01-12/13年度甘蔗种植成本收益分析及与主要竞争作物比较
、广东：00/01-12/13年度甘蔗种植成本收益分析及与主要竞争作物比较
、新疆：00/01-12/13年度甜菜种植成本收益分析及与主要竞争作物比较
、内蒙古：00/01-12/13年度甜菜种植成本收益分析及与主要竞争作物比较
第二节、00/01-12/13年度各区域糖料单产及糖分影响因素分析
第三节、12/13年度国内糖料产量及13/14年度展望
第四部分国内制糖及原糖加工行业竞争格局及发展趋势
第六章12/13年度我国制糖行业产量及格局分析
第一节、 12/13年度我国制糖企业产能产量分布概况
第二节、12/13年度我国制糖产量监测及分析
第三节、12/13年度我国制糖成本调查
第七章12/13年度食糖进口贸易分析及发展趋势
第一节、12/13年度我国食糖进口规模分析
第二节、12/13年度我国食糖进口分来源国数据分析
第三节、12/13年度我国食糖进口分关别数据分析
第四节、2012年食糖进口企业排行榜
第五节、重点企业原糖进口数据解读
、中粮集团：进口量最大，为国内原糖流通市场的主要货源供应者
、日照凌云海原糖进口情况
、中国糖酒集团原糖进口情况
、广东金岭原糖进口情况
、营口北方糖业原糖进口情况
、中商糖业原糖进口情况
第六节、巴西-中国食糖贸易渠道专项调研分析
第八章国内原糖加工行业分析
第一节、国内原糖加工产能及分布调研
第二节、我国原糖加工行业盈利模式分析
第三节、我国原糖加工数量及产品构成调研
第四节、代理国储加工原糖企业及数量分析
第五节、我国原糖加工行业成本及盈利能力分析
第九章国内食糖生产加工企业十强榜单发布
第五部分我国食糖消费市场调查、分析及展望
第十章我国食糖消费容量及细分市场调研分析
第一节、2012/13年我国食糖消费整体容量分析
第二节、2012/13年我国食糖供应整体格局分析
第三节、2012/13年我国碳法糖产销格局调研分析
、2012/13年我国碳法糖供应规模调研
、我国碳法糖/硫化糖价差及碳法糖定价模式分析
、2012/13年我国碳法糖消费市场各细分行业需求调研估算
、中国碳法糖消费市场主要影响因素分析
第四节、2012/13年我国精制糖产销及进口格局调研分析
、国内精制糖生产企业调研分析
、2012/13年度精制糖新增产能形势调查
、2012年我国进口韩国精制糖整体情况分析
、2012/13年国内精制糖消费企业调研分析
、中国精制糖消费市场容量评估
第十一章国内食糖市场需求规模及其产业构成
第一节、饮料篇
、我国软饮料行业产量及地区分布
、软饮料行业各子行业用糖评估
、软饮料各细分行业发展前景分析
第二节、烘焙食品篇
、我国烘焙行业食品产量及地区分布
、烘培食品行业食糖生产工艺及用糖需求评估
、烘焙食品行业各子行业用糖评估
第三节、糖果及巧克力篇
、我国糖果及巧克力行业产量及地区分布
、糖果及巧克力行业食糖生产工艺及用糖需求评估
、糖果及巧克力行业各子行业用糖评估
第四节、乳制品篇
、我国乳制品行业产量及地区分布
、乳制品行业各子行业用糖评估
第五节、罐头篇
、罐头行业生产及区域格局分析
、罐头主要生产工艺及碳法糖需求评估
、罐头行业用糖评估
第六节、速冻主食篇
第七节、冷冻饮品篇
第十二章替代品（淀粉糖）消费市场分析专题
第一节、2010-2012年我国淀粉糖（果糖）产能分布及企业调研
第二节、2000-2012年我国淀粉糖产量、产能变化及未来展望
第三节、淀粉糖成本要素分析及与白砂糖替代价格边界评估
、2010/11-2011/12榨季淀粉糖主要产品构成及成本要素分析
、主要替代品（果糖）与白砂糖替代价格边界分析
、2009-2012年淀粉糖与白砂糖价差/比价走势及替代关系分析
第六部分国内食糖政策分析及趋势探讨
第十三章2013年中央1号文件农业政策深入解读
第一节、2013年中央1号文件现代农业新提法解析
第二节、未来5-10年中国农业经济新模式特点分析
第十四章我国食糖产业政策分析及趋势探讨
第一节、"家庭农场"概念、农业生产经营组织创新为突破糖料种植瓶颈提供指引
第二节、对糖业的支持和保护政策须摸索和创新
第三节、近期我国食糖产业政策调整趋势分析
第七部分全球食糖市场供需格局分析及展望
第十五章12/13年度全球食糖生产形势分析及展望
第一节、12/13年度全球食糖生产概况
第二节、巴西食糖生产形势分析及展望
、巴西糖醇联动产业政策演变及现状
、巴西甘蔗种植结构优化及潜力评估
、巴西甘蔗糖分（TRS）变化
、巴西甘蔗收购价定价方式
、巴西甘蔗生产食糖/乙醇意愿分析
、巴西食糖及乙醇历年产量
、巴西糖及乙醇生产进度监测
第三节、泰国食糖生产形势分析及展望
、泰国食糖产业政策演变及现状简介
、泰国甘蔗面积、单产及产量变化
、泰国甘蔗收购价及收获进度监测
、泰国食糖产量及展望
第四节、印度食糖生产形势分析及展望
、印度甘蔗面积、单产及产量变化
、印度食糖产量及展望
第五节、欧盟食糖生产形势分析及展望
第六节、美国及墨西哥食糖生产形势分析及展望
第七节、澳大利亚食糖生产形势分析及展望
第十六章2012/13年度全球食糖消费量及区域分布
第十七章全球食糖贸易格局分析
第一节、主要进口国家贸易政策简析
第二节、全球食糖主要贸易流向分析
第三节、出口主导国家贸易数据分析
、巴西食糖出口贸易分析
、泰国食糖出口贸易分析
第八部分国际及国内食糖市场行情走势分析
第十八章全球食糖市场行情走势及影响因素剖析
第一节、 2012/13年度全球食糖供需分析及展望
第二节、1990-2013年国际糖价波动区间回顾
第三节、全球食糖市场行情走势及影响因素剖析
、贸易需求边际变量与全球糖价
、巴西食糖产量变动与全球糖价
、巴西食糖库存与全球糖价
、泰国食糖库存与全球糖价
、ICE交易所原糖期货持仓与全球糖价
第四节、2013-2014年国际糖价走势展望
第十九章中国食糖市场行情走势及影响因素剖析
第一节、12/13年度我国食糖供需平衡分析及13/14年度展望
第二节、12/13年度我国食糖价格走势分析及13/14年度展望
第三节、1995-2013年国内糖价走势回顾及大事记
第九部分我国食糖产业发展创新模式的探讨
第二十章"风险管理+供应链整合"集成解决方案，打造食糖购销新模式
第一节、百年老店嘉吉的例子：供应链整合+风险控制
第二节、基差定价及套期保值工具管理市场风险
第三节、第四方物流，实现信息流、资金流、物流和供应链集成的管理统一
第二十一章中国甜菜糖产业和现代农业创新发展的新模式探索-以内蒙某地区为例
第一节、项目背景及资源介绍
第二节、项目定位及建议
、项目定位
、项目建设必要性分析
、项目建设可行性分析
第三节、项目市场空间及盈利能力分析
、项目市场空间分析
、项目盈利空间分析
第四节投资规模、回报分析及效益评估
、投资规模、回报及经济效益分析
、社会效益分析
本报告主要结论摘要
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