受高温落果引发的减产影响，红枣期货前三季度出现较大幅度的上涨，截至9月31日收盘，红枣期货主力CJ2201合约收于16065元/吨，较2021年初上涨57.65%。
回顾红枣期货今年以来的行情走势，方正中期期货研究院院长王骏表示，大致可以分为两个阶段，第一阶段是7月13日以前，红枣期货指数由10170元/吨下跌至8770元/吨，跌幅为13.77%；第二阶段是7月14日至今，红枣减产预期点燃了投资者对于红枣期价做多热情，红枣期价大幅上涨。
最近三个月的时间内红枣期价出现大幅上涨主要是因为减产预期所致。由于2016年起红枣种植收益微薄，部分租地枣农出现亏损，2021年红枣减种和改种明显，疆农业产业化办数据显示，2021年阿克苏地区红枣面积由去年的40万亩大幅减少至今年的30万亩。第一师种植面积由去年的58万亩减产到近年的50万亩左右。
另一个重要原因是，新季枣树在花期阶段雨水偏多，枣树开花和坐果普遍出现了延迟，延迟后坐果期正好与7月初新疆季节性高温阶段重合，以及出于对下游用水保护的考虑，塔里木河水域水源使用管控较为严格，农户根据近两年种植经验，从收益角度考虑优先保障棉花用水，导致7月初季节性高温阶段枣树浇水偏少。
以上两个原因共振，导致本年度红枣落果数量过多，改种现象的持续叠加红枣落果，或导致本年度红枣减产30%。
展望四季度红枣期货价格走势，新疆果业集团套保中心主任黄李强认为，目前来看，市场对于减产幅度、开秤价格高低等情况存在较大的分歧，红枣期货波动幅度较大，但是随着新枣下树，供应端的情况基本确定，需求端将会成为影响红枣价格的主导因素。
在方正中期期货研究院院长王骏看来，后期需重点关注产业链上下游对于新季红枣开秤价的博弈和预期差带来的期价大幅波动风险。届时开秤价将成为影响盘面价格的核心因素。此外，需关注期货上的多头资金是否会参与囤积现货，如果没有资金方囤积现货的行为，开秤价大概率低于盘面期货价格，期货价格在10月下旬—11月中旬可能振荡回调。
11月底至年底，此阶段为红枣传统的消费旺季，产业端龙头企业已完成部分收购任务，完成了货权从枣农到企业的转移。对于这个时间点来说，王骏认为，产业端对于现货压价意愿将减弱，且此阶段季节性集中供应压力已过，红枣期价可能将再次上行。在此阶段，需关注12月合约的交割情况，如现货价格上涨不及预期，期货将会小幅回归。
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