外媒消息：干果和食用坚果作为休闲食品在世界市场上蓬勃发展。它们的成功和巨大的扩张表明，品味、便利和健康是消费者购买行为的主要驱动因素，没有任何停止的迹象。各种类型的干果有枣、无花果干、杏干、葡萄干等，而可食用坚果则分为开心果、山核桃、榛子、核桃、腰果、杏仁、树坚果、花生等。虽然市场是变化的，但多样性似乎对顾客的购买决定和正在进行的产品创新越来越重要。因此，市场参与者想出了各种各样的调味料和口味，从甜蜂蜜到辣或烟熏；在干果和可食用坚果中加入更多的调味料，就能得到顾客所追求的不同的味觉体验。
由于严格的全球贸易规则，市场正在成为品牌认知
在世界范围内的干果和可食用坚果贸易中，大多数情况下都是无品牌产品的销售。另一方面，随着消费者对品牌的认知和全球贸易规则在包装方面变得更加严格，供应商需要在加工和包装机器上投入资源。例如，越南的腰果加工业在2016年扩大了歧管。需求的急剧上升可能要归功于对其他国家(如中国、荷兰和美国)出口的增加。供应商一直在考虑包装选择，包括夹层包装、托盘天花板和拉链锁包装。
亚太地区是全球干果和可食用坚果利润丰厚、增长最快的市场，仅次于北美和欧洲。干果和可食用坚果的利用率正在上升，因为它们含有高含量的健康脂肪、营养物质、抗氧化剂和膳食纤维。在可食用坚果中，在北美和欧洲等可支配收入较高的国家，杏仁被认为是消费最多的产品，其次是腰果。腰果是心脏病患者的健康食品，因为它含有高质量的单不饱和不饱和脂肪，并有助于保持胆固醇水平。
市场主体推行产品认知计划
人口老龄化加剧、肥胖率高、健康意识增强、以明显的健康食品形式出现的坚果和干果的接受度提高以及可支配收入增加等因素推动了干果和食用坚果市场的发展。这些被认为是对人口老龄化更有利的选择。在过去的几年里，老年人口中出现的医疗问题数量急剧增加，例如糖尿病、心脏病和过敏。据联合国经济和社会事务部人口司(2012)指出，在1950年，全世界60岁或以上的人口接近2.05亿，在2012年扩大到接近8.1亿，而且预计到2050年将急剧增加，达到20亿。
越来越多的人承认干叶食品坚果是明显的健康营养物质，这为一些食物提供了营养。例如，巧克力制造商是第一个在巧克力食谱中加入干果和坚果的人，因为它们的味道升级能力和被认为对健康有好处。除了越来越多的人认识到水果和坚果对饮食质量的营养贡献外，这项要求还得益于强调干果在健康体重管理和比例控制方面的作用的研究。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考）
【稿件版权声明】本文为“农产品集购网”独家调研及研究结果，未经农产品集购网讯授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载作品中的文字、图片、图表等，如需转载，请与本网0512-65716709#8012联系；经许可后转载务必请注明出处，并添加源链接，违者本网将依法追究责任。
由于严格的全球贸易规则，市场正在成为品牌认知
在世界范围内的干果和可食用坚果贸易中，大多数情况下都是无品牌产品的销售。另一方面，随着消费者对品牌的认知和全球贸易规则在包装方面变得更加严格，供应商需要在加工和包装机器上投入资源。例如，越南的腰果加工业在2016年扩大了歧管。需求的急剧上升可能要归功于对其他国家(如中国、荷兰和美国)出口的增加。供应商一直在考虑包装选择，包括夹层包装、托盘天花板和拉链锁包装。
亚太地区是全球干果和可食用坚果利润丰厚、增长最快的市场，仅次于北美和欧洲。干果和可食用坚果的利用率正在上升，因为它们含有高含量的健康脂肪、营养物质、抗氧化剂和膳食纤维。在可食用坚果中，在北美和欧洲等可支配收入较高的国家，杏仁被认为是消费最多的产品，其次是腰果。腰果是心脏病患者的健康食品，因为它含有高质量的单不饱和不饱和脂肪，并有助于保持胆固醇水平。
市场主体推行产品认知计划
人口老龄化加剧、肥胖率高、健康意识增强、以明显的健康食品形式出现的坚果和干果的接受度提高以及可支配收入增加等因素推动了干果和食用坚果市场的发展。这些被认为是对人口老龄化更有利的选择。在过去的几年里，老年人口中出现的医疗问题数量急剧增加，例如糖尿病、心脏病和过敏。据联合国经济和社会事务部人口司(2012)指出，在1950年，全世界60岁或以上的人口接近2.05亿，在2012年扩大到接近8.1亿，而且预计到2050年将急剧增加，达到20亿。
越来越多的人承认干叶食品坚果是明显的健康营养物质，这为一些食物提供了营养。例如，巧克力制造商是第一个在巧克力食谱中加入干果和坚果的人，因为它们的味道升级能力和被认为对健康有好处。除了越来越多的人认识到水果和坚果对饮食质量的营养贡献外，这项要求还得益于强调干果在健康体重管理和比例控制方面的作用的研究。（农产品集购网https://zixun.16988.com/编译整理，仅供参考）
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