河北省张家口市张北县是重要的蔬菜生产基地。张北农产品综合市场门口，一辆辆大卡车满载蔬菜呼啸而过，将张北蔬菜运往全国各地。通过市场大门，径直走不到200米，一处建有多个冷库的蔬菜转运中心映入眼帘。冷库门前，四个工人正忙着往卡车上搬运一框框松花菜。为了今天能把这车松花菜发往青岛市场，山东省青岛市的蔬菜经销商鞠光旭在一旁指导监督，确保顺利完成装车。
连续三个月，鞠光旭没有节假日，天天忙着指导工人对各种蔬菜进行初加工、分级和包装，全程把控蔬菜入冷库、出冷库及装车运走。“即使在收购高峰期，这些菜在冷库最多存放一晚，保证蔬菜运到青岛还是新鲜的。”鞠光旭说。
按需包地，保证品质
鞠光旭收购蔬菜是“团队作战”。“我们团队分工明确，我主要负责协调蔬菜出入库及市场对接工作，合作伙伴负责到农户地里看菜、谈价和收菜，把控蔬菜品质、保证货源结构合理性。”鞠光旭说。据了解，鞠光旭收购蔬菜采用了包地模式，按蔬菜质量、种植面积打价。“这就要求看菜人对蔬菜整体品质把控准确，合伙人做得很到位，符合要求的蔬菜占有率均达90%以上。”鞠光旭说。
在熟知市场需求、把握市场行情上，鞠光旭是老手。他将市场对蔬菜需求及时反馈给合伙人。以松花菜为例，花面白、花层厚、小米粒面、梗绿、根平的松花菜受青岛消费者喜爱，合伙人在地头收菜时则会根据这些要求综合考虑收购蔬菜。
凭借默契配合，蔬菜批发量逐年稳定。目前，鞠光旭收购的蔬菜有松花菜、甘蓝、西蓝花、娃娃菜、大白菜等，基本一天可发货一挂车，最高峰时三个月能发140个挂车，每车重约30吨，营业额平均达500万元。包地过程中，鞠光旭的合伙人也吃过亏。早期包地多是口头协议。当时张北地区种菜不多，遇到菜价上涨，种植户反悔不按约定价格卖。为了不影响出菜，合伙人只能高价收购。后来来，鞠光旭包地收菜签订合同。
蔬菜市场行情波动很大。近年来，鞠光旭与合伙人按需包地。“蔬菜销售行业门槛低，干这行的人越来越多，竞争比较激烈，销量波动性增加。控制包地规模减少市场风险。”鞠光旭说。今年蔬菜行情低迷，但对鞠光旭的蔬菜批发生意影响不大。“多年来我往返青岛市场，销售渠道比较稳定，收购价格高就卖高，低就卖低，只是价格低时利润空间较小，容易赔钱。因为包地规模控制合理，所以小范围赔钱影响不大。”鞠光旭说。
拓业务，卖种子
为了增加收入，鞠光旭在蔬菜销售闲暇之余，拓展了业务，从种子公司拿良种向老百姓推广。鞠光旭累计卖出的蔬菜种子超过1万袋，赚了20多万元。“我在张北主要代理‘白玉矮脚88’松花菜品种，这个品种在青岛市场受欢迎，在这片地区已大量种植。”鞠光旭说。
他向种植技术较好、合作较多的种植户承诺，只要愿意种植这个品种，他会按市场价收购。“这样既帮助农户解决了蔬菜的销路，也增加了货源的可靠性，还多挣了一份种子钱，何乐而不为！”以前忙完三个月，鞠光旭便可休息了。如今他回到家乡稍作休整后又出发推广蔬菜种子。鞠光旭把销售蔬菜与销售种子相结合。
来源：南方农村报；作者：杨锦坤；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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