周一，布宜诺斯艾利斯谷物交易所大豆现货报价为33,000比索，比上一交易日上涨120比索；阿根廷农业部提供的上河大豆FOB现货报价为562美元（含33%出口税），比上一交易日下跌2美元。
周一，芝加哥期货交易所的大豆期货收盘涨跌互现，近强远弱。2021年7月大豆期约收高1.25美分，报收1587.5美分/蒲；新季11月大豆收低3.75美分，报1397美分/蒲。
周一，阿根廷比索官方汇率收报1美元兑94.05比索，上一交易日为94.05比索兑1美元。这也促使阿根廷农户囤积大豆，将大豆视为抵御汇率贬值以及通货膨胀的硬通货。专家预计到2021年12月底，比索汇率为125.8比索兑1美元，2022年底为171.45比索兑1美元。
5月13日布宜诺斯艾利斯谷物交易所称，截至5月12日的一周，阿根廷2020/21年度大豆收获进度达到70.6%，高于一周前的53.3%。交易所预计2020/21年度阿根廷大豆产量为4300万吨，同比提高12.2%
5月12日美国农业部预计2020/21年度阿根廷大豆产量为4700万吨，低于上月预测的4750万吨；巴西大豆产量预计为1.36亿吨，和上月预测持平。美国农业部还首次预测2021/22年度阿根廷大豆产量为5200万吨，巴西大豆产量为1.44亿吨。
阿根廷农业部5月12日称，2020/21年度迄今阿根廷农户已销售1730万吨大豆，比一周前增加88.6万吨，但是低于上年同期的2140万吨。尽管今年国际大豆价格创下9年高点，阿根廷农户不愿出售大豆，因为比索汇率持续下跌，持有大豆要比持有比索更划算。
4月21日罗萨里奥谷物交易所（BCR）在4月份月报里预计2020/21年度阿根廷大豆产量为4500万吨，和3月份预测持平；玉米产量调高到5000万吨，高于上次预测的4850万吨。
与此同时，新型冠状肺炎继续在南美扩散。Worldmeters网站统计的数据显示，截至5月17日，巴西确诊人数累计达到15,657,391人（新增29,916），全球排名仅次于美国和印度，死亡436,537人（新增714）。阿根廷确诊人数3,335,965人（新增28,680），排名十一位，死亡71,027人（新增505）。
注：1美元兑换94.05比索
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