1. 储藏前工作
小麦在进行储藏之前要经过一定的处理才能够进行储藏。小麦在收割以后如果不当时出售的话，可能要有一个短暂或者较长的储藏时间，但是不管如何一定要将小麦进行晾晒，主要就是为了降低麦粒中所含的水分，一般会连续一个星期的晴天晾晒，目的就是让麦粒中的水分降到12.5%以下。如果说在一些地区条件比较好的话，可以利用烘干机进行烘干，即使收割以后遇到连续阴雨天也不害怕。
2. 短时间家中储藏
小麦进行晾晒好以后，一般需要进行装袋，堆放到放到通风，阴凉的地方。这个时间一般来说相对较短，小麦贮藏不会出现太大的问题，等到合适的时间，小麦价格合适的话就可以将小麦进行出售。
3. 缺氧进行保存
小麦可以进行缺氧储存。小麦它的后熟期比较长，如果再加上密闭，粮食温度高的条件，这个时候呼吸旺盛，可以进行自然缺氧保存。小麦刚放到密闭空间时，害虫和小麦的呼吸非常旺盛，消耗氧气产生二氧化碳。5到10天内可以使得氧气浓度降到一个比较低的条件下，二氧化碳浓度增加到40%和50%之间，在保持一定的时间之后，那么害虫就会死亡。但是要注意进行入封闭空间时，小麦的水分一定要小于12.5%，粮食温度在平均30度以上，达到了这个条件，缺氧保管才能达到一个很好的效果。
4. 进行化学保存
化学保存方法，这种方法适合进行长期的储存。可以使用磷化铝化学药剂进行保存，也可以用一些杀虫剂和小麦搅拌之后进行储存，这些能够防治小麦害虫和病菌的繁殖，提高储存的稳定性。如果说靠自然的缺氧不能很好的储藏小麦的话，可以采用化学保存的方法。用纱布把磷化铝药片包紧，放到粮堆内就可以了，一般每吨粮食要使用3到5克就可以了。
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