在苹果生产中,果实钙含量是影响果实品质的重要因素之一。钙在细胞壁和细胞膜的形成和稳定中起着关键的结构作用。
苹果果实缺钙会导致苦核这种果实中局部缺钙时发生的一种生理疾病。症状通常首先出现在果实的花萼末端附近,那里的钙水平往往最低。这些坏死损伤是由于水果低钙部分的水果细胞膜破裂。钙含量高的水果会拥有更好的硬度和更好的包装率。这是由于钙在增强细胞壁和降低分解水果中果胶的酶活性方面的作用。
导致钙缺乏的原因
1.高氮水平导致的早期营养生长过剩,过多的钙进入叶片而不足以进入果实。
2.土壤湿度低或热量高也会减少土壤对钙的吸收。
3.果实生长过程中,传递到果实中的木质部被切断,只有韧皮部供应果实。钙在韧皮部中是不流通的。
所需的钙组织测试值
夏季,叶片钙含量应在1.5-2.0%左右。分析水果钙水平有助于预测钙相关疾病,但因品种而异,应该分析历史栽培和肥力实践水果品质参数,如硬度和苦核水平的影响。
施钙时间
叶面施钙最早可以在花瓣落下时开始。如果土壤吸收条件受到损害能力不佳,或者如果早期嫩枝生长过度,那么早期施钙更为合适。大多数品种接受至少5-6次的叶面喷施。对于钙敏感的品种,可能需要少量多次的喷雾。
(编译:农产品集购网)
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