印度糖业正在经历结构性转变

  由于连年产量超过国内消费，印度糖业的周期性似乎正在减弱，除非出现全国性干旱或自然灾害，否则专家们有理由相信印度的糖业正在经历结构性转变。随着农民从甘蔗转向其他利润丰厚的作物，甘蔗和糖产量每年大幅波动的日子一去不复返了。即使它们没有转移，回收率和每公顷产量也不足以生产足够数量的甜味剂。事实上，数据显示，从2010-11年到2020-21年（为期10年），除了2016-17年，印度的食糖产量都超过了国内消费量。

  贸易和行业消息人士称，尽管马哈拉施特拉邦在2019-20糖季（10月至9月）遭遇干旱，但印度的总体糖产量仍高于消费量，因为其他邦补足了这一缺口。不仅如此，尽管在给定的作物年度内几乎三分之一的甘蔗付款没有得到清算，但农民并没有改种到任何其他作物，因为甘蔗的投资回报更高。

  在未来几年里，大多数专家认为过剩的情况将继续存在，这表明印度的糖业将发生结构性变化。盈余可以通过增加出口或将大量甘蔗转为燃料来吸收，这两种方式都得到了中央和州政府的积极推行。那么是什么导致了印度糖业的这种变革呢？如果行业专家和市场观察人士的话可信的话，有三个主要因素导致了这种变化。

  更高的回报

  在过去几年里，甘蔗可能是一直比其他作物回报率更高的作物之一。事实上，来自政府主要定价机构农业成本和价格委员会（CACP）的数据显示，2015-16年至2017-18年间，甘蔗的回报率比其生产成本（A2+FL成本）高出100%，而棉花和小麦的组合回报率比A2+FL成本高出50%，水稻和小麦组合的回报率比生产成本高47%。

  A2成本是指农民实际发生的化肥、燃料、机械、灌溉、贷款利息和土地租赁成本等费用。FL是指收割庄稼的无偿劳动的名义价值，例如家庭成员和其他人的贡献。以下种植模式的回报率比估计的生产成本高28%至37%：大豆加小麦，只有水稻，大豆加鹰嘴豆。相比之下，与任何两种其他作物的总和相比，单一甘蔗作物为普通农民的生产成本带来的回报要高得多。显然，在农民的报酬问题上，没有其他作物能与甘蔗相比。

  北方邦的出现

  北方邦长期以来一直是食糖和甘蔗生产最重要的邦之一，也是该国一些最大的私营糖业公司所在地，过去几年来，北方邦已成为该国糖业真正的火炬手。不仅种植甘蔗的回收率提高了，其总产量和对印度总糖产量的贡献也出现了大幅跃升。

  数据显示，北方邦的食糖回收率在2014-15榨季前一直徘徊在9-9.5%，从2015-16榨季开始出现了质的飞跃，此后一直保持上升趋势。在2019-20榨季，该邦的食糖回收率为11.26%，比2014-15榨季的回收率高出18.52%。回收率是指加工一定重量的甘蔗后得到的糖的数量。回收率越高，每根甘蔗的产糖量就越高。北方邦食糖回收率的这一飞跃立即影响了产量，从2009-10年的580万吨左右，北方邦的食糖产量在2019-20制糖季跃升至1260万吨，在10年的时间里增长了37%。

  相比之下，2009-2010年至2019-20年间，马哈拉施特拉邦的食糖回收率一直徘徊在11.2%至11.5%之间，在此期间，其产量也在750万吨至1100万吨之间波动。在邻近的比哈尔邦，过去几年的糖产量也增加了35万至40万吨，达到近70万吨。印度糖厂协会（ISMA）总干事Abinash Verma在接受《商业标准报》采访时说：“北方邦每年为印度提供额外的500-700万吨糖，所以即使某一地区的糖产量下降，该邦的贡献也超过了大约2600万吨的国内平均消费量。与印度其他地区相比，北方邦的作物相对不容易受到干旱和自然变化的影响，这进一步增加了糖供应的稳定性。”

  他说，因此印度10年前的平均食糖产量为2500万-2600万吨，现在已经跃升到3100万-3200万吨，种植面积没有大幅增加，每年的种植面积一直徘徊在500万-600万公顷。那么北方邦这种转变背后的关键原因是什么呢?

  新品种

  几位专家说，除了与其他作物相比有更好、更有保障的报酬和糖厂形式的现成买家外，几个高产甘蔗品种的出现和供应也促进了结构性变化。这些品种不仅提高了印度的糖产量，而且还提高了农民的每公顷产量。

  在甘蔗新品种中，引起相当大轰动的首要品种是Co-0238。由植物育种家bakshi Ram开发的Co-0238改变北方邦甘蔗种植户的生活。Co-0238不仅每公顷产量高于其他品种，而且蔗糖含量更高。所以，前者对农民有利，后者则让磨坊主欣喜若狂。该作物也比其他品种成熟得更快。Co-0238每公顷产量约为80吨，而其他类似品种的产量约为65-70吨。Co 0238的糖回收率也高得多，为11.5%，而其他品种的回收率为10-10.5%。

印度糖回收率

   自然而然，农民们纷纷转向这个利润更高的品种，从2014-15榨季仅占17.5%的面积，Co-0238现在占据了北方邦每年种植甘蔗总面积的70%以上。显然新甘蔗品种带来的好处从根本上改变了印度糖业的命运，加上其他支持因素，使印度从一个每隔一年就要依靠进口来满足国内需求的国家转变成产糖过剩国家。（编译：农产品集购网）

【稿件版权声明】本文为“农产品集购网”独家调研及研究结果，未经农产品集购网讯授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载作品中的文字、图片、图表等，如需转载，请与本网0512-65716709#8012联系；经许可后转载务必请注明出处，并添加源链接，违者本网将依法追究责任。