美国大豆出口委员会在11月的新闻发布会上指出，压榨利润率在2021下半年大幅上升，Q3利润率平均为每蒲式耳1.11美元，较上年增长约50%。委员会还列出了七个不同的计划，宣布建立新的或扩大现有的压榨厂，计划在未来3年内完成，投资总额接近20亿美元。
强劲的豆油市场推动了压榨利润的提高。2010-2020年，豆粕和豆油在产品价值中的平均份额分别为65%和35%。如今，产品价值的份额在膳食和食用油之间几乎平均分配。（编译：农产品集购网）
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