美国农业部经济研究局表示，在最大的猪肉产区，COVID-19对加工率的影响是短暂的。
爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州和内布拉斯加州是美国最大的生猪加工区，美国40%以上的生猪都在这些地区进行加工。该地区还拥有比其他地区更多的大中型加工厂。
在COVID-19大流行的前三个月，即2020年3月至5月，该地区的生猪屠宰量与2019年同期相比下降了40%。工人感染COVID-19导致的劳动力短缺导致大型加工厂生产缓慢和临时停工约十周。然而，在查看生猪屠宰和全年报告的COVID-19病例时，即使感染病例也在增加，屠宰量也在增加。从2020年6月到2020年12月底，每周屠宰率与2019年的水平基本持平。
爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州和内布拉斯加州是美国最大的生猪加工区，美国40%以上的生猪都在这些地区进行加工。该地区还拥有比其他地区更多的大中型加工厂。
在COVID-19大流行的前三个月，即2020年3月至5月，该地区的生猪屠宰量与2019年同期相比下降了40%。工人感染COVID-19导致的劳动力短缺导致大型加工厂生产缓慢和临时停工约十周。然而，在查看生猪屠宰和全年报告的COVID-19病例时，即使感染病例也在增加，屠宰量也在增加。从2020年6月到2020年12月底，每周屠宰率与2019年的水平基本持平。
（编译：农产品集购网）
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