在其最新的供需报告中，美国农业部预计明年牛肉产量将下降近20亿磅，密苏里大学的斯科特·布朗表示，这对价格来说是个好消息。“美国农业部表示，到2023年，饲喂牛或屠宰牛的价格约为1.53美元，这比他们预计的2022年1.40美元高出9%。”即使价格更高，布朗表示，他预计不会有大量消费者从牛肉转向猪肉或鸡肉。然而，美国农业部确实在2023年增加了猪肉产量并降低了价格。布朗说，这可能会导致消费的小幅转变。他认为，牛肉屠宰量的增加和较早前的两大因素促成了美国农业部的2023年牛肉产量预测。如果牛肉屠宰速度放缓，就会发生这种情况，因为这个行业不可能永远屠宰奶牛。其次，这个产业已经在很长一段时间内将牛群赶出市场，随着我们进入2022年，投资可能会更加疲软。
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