美国国家鸡肉委员会（NCC）宣布了最近对美国人进行的一项全国性调查的结果，该调查涉及消费者对鸡肉和植物性"鸡肉"替代品的态度。调查结果显示，大多数美国人希望产品标签更加清晰，并为植物性产品设立单独的购物区。参与调查的人包括消费肉类和动物产品的人，以及灵活主义者、素食者和素食者。
“当人们在这个国庆周末为烤鸡肉购物时，不应该在杂货店里浪费时间来分析他们将要购买的是真鸡肉还是仿制品，更不用说当他们回到家时发现他们买错了产品”，NCC通信部高级副总裁汤姆-超级说：“这项研究表明，绝大多数人支持对仿制‘鸡肉’进行更清晰的包装和单独的商店摆放，而且‘鸡肉’一词应该只保留给由真正的动物制成的食品”。
有五分之一的美国人（21%）表示，他们不小心购买了这种植物性产品，认为它是真正的鸡肉。有过这种困惑的消费者指出，植物性产品的包装和标签与正宗鸡肉产品的包装和标签模仿得太像了。只有14%的美国人认为“鸡肉”是植物基“鸡肉”的合适名称；69%的美国人同意“肉”这个词只应指由动物制成的产品。即使在那些没有意外买错东西的消费者中，仍然有人支持鲜明的产品标签。五分之四的美国人（81%的鸡肉消费者，以及86%的素食者和纯素食者），希望以植物为基础的产品能被明确标示。至少有五分之三的美国人（62%的鸡肉消费者和80%的素食者）认为真正的鸡肉和基于植物的“鸡肉”应该在商店里有各自不同的食品区，以帮助消除产品的混淆。
调查结果还表明，消费者，包括那些吃植物性“鸡肉”的人，更喜欢正宗的鸡肉，因为味道好，价格便宜，烹饪方式多样。
近年来，杂货店的货架和冰柜上充斥着各种不含任何数量家禽的植物性蛋白质，但却在标签上标有‘鸡肉’的名字，暗示产品来自动物，含有真正的鸡肉。全国鸡肉委员会说，它已经写信给食品和药物管理局（FDA）和美国农业部（USDA）的领导，敦促这两个机构发布更明确的指导意见，界定如何命名这些植物性产品，并优先对以误导方式销售的产品进行执法。
NCC还向FDA Docket 2021-N-0553“动物源性食品的植物性替代品的标签”提交了正式意见和调查结果。根据评论，NCC关注的是，根据《联邦食品药物和化妆品法》，作为“鸡肉”销售的植物性蛋白质是错误的品牌，因为它们的标签误导性地表明产品含有真正的鸡肉，并且在营养上与真正的鸡肉相近，但实际上，两者都不是真的。此外，NCC强调，美国农业部食品安全与检验局长期以来一直在监督一套完善的法规和政策，规定家禽产品应该如何贴标签，《家禽产品检验法》也同样禁止以虚假或误导的方式给产品贴标签，以及以一种食品的名义推销另一种。（编译：农产品集购网资讯版，https://zixun.16988.com/）
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