在第五届中国绿色食品博览会上，来自海内外数千家食品企业组团参加，而在省城高新区展台，正邦集团此次带来的“可溯源”绿色肉食品吸引了众多观众驻足参观。
食品可溯源，是指消费者能够对食品的生产加工全流程追根溯源，拥有更多的食品“知情权”。“近年来，越来越多的问题农产品流入市场，很大程度上是因为来路不明，不可追踪。”正邦集团副总裁聂小洪说，“我们此次带来的猪肉食品，从种猪、饲料、防疫、屠宰分割、冷链运输，最后到市场终端，每一环节自己都全程掌控，消费者都能够查询得到相关信息，从而吃上更放心的猪肉。”
据介绍，以生猪屠宰这一环节为例，正邦自有屠宰场从养殖户收购生猪后，会对每头生猪进行收购登记，并上传至称重系统。在进入屠宰车间之前，工作人员会再次确认该猪检疫是否合格，凡是合格的生猪，将被盖上编号章，进入下一个环节。生猪被切割成前夹、后腿及五花肉后，工作人员会分别在每块肉上再贴上不同的编号，并把该编号所储存的信息绑定到循环标签上，最后把冷鲜肉配送到门店。这些标签就是猪肉的身份证，消费者购买猪肉后，就可以通过标签查询到猪肉的屠宰场、销售商及溯源码等信息。
“正邦集团一直致力于从源头上控制农产品、食品安全，打造一条完整的、有足够控制力的食品安全生产链、供应链，也就是‘从田头到餐桌’的新型农产品安全供应链。”聂小洪说，“通过这条供应链，我们将最大程度上保障消费者的食品安全。”
据悉，早在去年年底，《食品行业“十二五”发展规划》就明确表示要“推进食品安全可溯源体系建设”，由此实现的农产品从生产、加工到流通全过程信息可追踪，将有效保障农产品质量安全水平。未来，我国还将以政策的形式明确食品安全可溯源体系建设，保障食品生产过程各个环节及其负责人的公开透明，从而严格把控食品的质量。在这方面，正邦作为农业产业国家重点龙头企业，义不容辞，在行业内率先建设可溯源的生猪产业链，担当农业链的组织者，负责人的绿色食品供应者，为我省、我国食品安全做出了应有贡献。
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