一、国内麦价高位运行国家临储麦成交火爆
受节前用粮企业备货以及疫情等因素提振，国内麦价整体高位运行，主产区各级储备小麦轮出力度加大，质优粮源供给相对较为紧张。1月10日中储粮山东分公司竞价销售43929吨2017-2019年产小麦，全部成交，其中青岛地区底价2810元/吨，成交价2855-2865元/吨；烟台地区底价2820元/吨，成交价2840-2845元/吨；菏泽地区底价2840元/吨，成交价2895-2915元/吨；泰安地区底价2820元/吨，成交价2830-2840元/吨；威海地区底价2800元/吨，成交价2800-2815元/吨。1月14日莱阳市粮食和物资储备有限公司竞价销售5408.793吨2018年产小麦，全部成交，最低成交价2900元/吨，最高成交价2930元/吨，成交均价2907元/吨。因性价比优势较为明显加之投放数量有限，国家临储小麦自投放以来成交持续火爆，成交均价以及最高成交价均呈现上涨态势。1月5日国家临储小麦开始投放市场，其中不宜存的三等小麦拍卖底价2000元/吨，等级价差40元/吨；宜存的三等小麦拍卖底价2350元/吨，等级价差40元/吨。据统计，自1月以来国家临储小麦累计投放数量100.7851万吨，全部成交，同比下降498.4031万吨，周度成交均价2707-2713元/吨，最高成交价2860元/吨；其中江苏地区成交量6.2879万吨，周度成交均价2715-2743元/吨，最高成交价2860元/吨；安徽地区成交量4.4265万吨，周度成交均价2612元/吨，最高成交价2780元/吨；河南地区成交量60.4703万吨，周度成交均价2704-2727元/吨，最高成交价2820元/吨；河北地区成交量29.4079万吨，周度成交均价2694-2727元/吨，最高成交价2790元/吨；湖北地区成交量0.1925万吨，周度成交均价2794元/吨，最高成交价2850元/吨。据市场监测，截至1月中旬，江苏宿迁地普通小麦净粮进厂价2800元/吨，安徽亳州地区普通小麦净粮进厂价2920元/吨，河南商丘地区普通小麦净粮进厂价2910元/吨，山东德州禹城地区普通小麦净粮进厂价2900元/吨，河北保定雄县地区质优小麦净粮进厂价2920元/吨。
二、国内面粉购销“量价”有所好转麸皮市场价格持续上涨
近期市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、方便食品等25大类食品267批次样品，检出其中食用农产品和饼干等2大类食品5批次样品不合格；发现的主要问题是，农药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等。国家统计局公布的数据显示，2021年12月份全国居民消费价格同比上涨1.5%；其中食品价格下降1.2%，食品中，畜肉类价格下降22.2%，影响CPI下降约0.94个百分点，其中猪肉价格下降36.7%，影响CPI下降约0.81个百分点。国内疫情情况有所抬头，尤其是部分区域，促使居民加大米面粮油市场采购力度。近期国内面粉市场购销“量价”情况有所好转，但面企开工率较往年偏低制约麸皮产出量，养殖企业以及饲料加工企业备货提振麸皮市场采购力度，近期麸皮市场价格持续上涨。据统计，截至1月14日，全国瘦肉型猪出栏均价14.4元/公斤，较上月同期的16.43元/公斤，下跌2.03元/公斤，跌幅12.36%。国家发展和改革委价格监测数据显示，截至1月中旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价格2.80元/500克，标准粉平均零售价格2.57元/500克。据市场监测，截至1月中旬，江苏南通地区面企麸皮出厂价2240元/吨，河南商丘睢阳地区面企麸皮出厂价2140元/吨，河北邢台柏乡地区面企麸皮出厂价2120元/吨，山东潍坊诸城地区面企麸皮出厂价2120元/吨。
三、国内面企将陆续停工停产麦市购销将趋于清淡
国家粮油信息中心最新预计，考虑到国内食用消费量相对稳定，饲用消费居于高位，预计2021/2022年度我国小麦需求量整体仍处高位；但随着玉米与小麦之间的价差缩小、稻谷去库存力度加大，进口玉米及高粱、大麦等玉米替代品供应充足，2021/2022年度饲料加工企业使用小麦的数量将有所减少。据统计，截至1月中旬，国家临储小麦剩余库存数量4750万吨左右，其中苏皖豫地区国家临储小麦剩余库存数量4500万吨左右，鲁冀地区国家临储小麦剩余库存数量150万吨左右。当前国家临储小麦供给总量有保障，但随着库存数量明显下降，区域以及品质结构性矛盾加剧。预计后期随着国内传统节假日临近，国内面粉加工企业将陆续停工停产，麦市购销将趋于清淡，麦价走势或高位弱势震荡。
来源：江苏粮油商品交易市场；作者：张春良；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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