FuturesOne的商品经纪人马修-维根德说：“从季节性来看，饲牛数量越来越多，但市场对盒装牛肉的需求最近比较乏力，而且距离BBQ节结束还有8天”。基准CME 8月活牛合约结算价下跌0.175美分，报每磅170.600美分；10月期货下跌0.475美分，报174.025。CME 8月饲料牛收跌0.275美分，报每磅233.675美分，盘中稍早触及231.400的低点。CME瘦肉型生猪期货周一走强，因猪肉批发价格上涨和生猪供应紧张。7月生猪上涨2.125美分，收于每磅93.400美分；而最活跃的8月生猪上涨0.375美分，收于每磅90.050美分。本周生猪和牛的屠宰量可能略高于正常水平，因为肉类加工厂准备在下周二的美国国庆节假期前后放假。屠宰计划也将在下周晚些时候加紧进行，以弥补假期的停工时间。
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