市场分析师指出，大米仍是国内水稻加工企业收入和利润的主要来源，稻谷的深加工则处于初级阶段，往往导致国内米厂利润微薄甚至处于亏损状态，包括中粮集团在内的企业急需找到更多的利润增长点。
中粮集团此次正式投产的两家米厂中，一家位于黑龙江绥化，该项目总投资3.3亿元人民币，占地面积29.43万平方米，年加工水稻能力30万吨；另一家中粮米业（五常）有限公司总投资1.8亿元，年加工水稻能力10万吨。
上述两厂投产后，中粮集团年综合稻谷处理能力达到408万吨。。公开数据显示，黑龙江省北大荒米业集团有限公司年加工水稻能力为255万吨，从处理能力上来看，中粮集团已经超越北大荒，规模全国最大。
规模最大并不意味着盈利前景一片光明。业内人士告诉《第一财经日报》记者，中粮集团、益海嘉里集团、北大荒以及吉粮集团的水稻加工业务在2010年都出现了亏损，原因在于不少企业去年囤积了不少东北圆粒粳稻，而从2010年10月份开始，政府有关部门调控稻谷在内的粮食价格，稻米价格下跌，企业陷入亏损状态。
北大荒2010年报显示，当年米业部分实现收入52.2亿元，成本则为53.8亿元，毛利润为负1.6亿元。一家大型企业的负责人此前告诉记者，由于收购水稻的价格太高，加上宏观调控控制大米的销售价格，该企业2010年没有赚到钱。
中华粮网分析师张露对记者表示，对于大米加工企业来说，水稻深加工的利润很大，比如从米糠中提取米糠油、用稻壳发电以及加工大米淀粉等，但是国内企业目前主要还是将稻谷加工成大米出售。企业只有做出创新，才能在米业市场中脱颖而出。
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