胡强指出，举办中国米粉节是贯彻落实习近平总书记“小米粉、大产业”重要指示精神的重要举措，是促进全国米粉行业交流合作、唱响江西米粉品牌、做大江西米粉产业的重要抓手，也是宣传推广以江西米粉为代表的赣菜名菜、名小吃的重要行动。江西是米粉生产、消费大省，江西省委、省政府高度重视米粉产业发展，把江西米粉作为重要赣菜品牌推广推介，发布了江西米粉统一标识，启动了赣菜“名店”评选、“名厨”竞赛，推动江西米粉远销国内外。
胡强表示，江西省将进一步强化举措，完善措施，积极推动江西米粉产业发展。着力推动平台建设，布局一批米粉美食街区和米粉特色美食城，打造一批米粉美食博物馆、体验馆、展示馆，评选一批米粉美食名店，培育一批现代化米粉龙头企业。着力培育产业生态，积极培育集食材种养、生产加工、包装设计、辅料配料于一体的米粉产业生态。着力推动江西米粉“走出去”，引导企业加快全国网点布局，培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、国际国内影响较大的米粉品牌企业。
开幕式上，中国饭店协会确定江西为中国米粉节永久举办地，授予南昌市“中国米粉地标美食城市”。
据了解，2020年，江西省米粉产量达140多万吨，有近3万家米粉餐饮门店，鲜米粉日消费量超1000吨。南昌拌粉、抚州泡粉、九江炒粉、宜春扎粉、上饶鳜鱼煮粉、赣州三鲜粉、景德镇冷粉……不同的市县，都有自己的独特风格，形成“乡乡有米粉、县县不同味”的浓厚氛围。
据了解，此次米粉节以“中国米粉味聚江西”为主题，共设置4大板块、25项主要活动，展览展示面积超3万平方米，江西省内外参展企业550家，摊位近1000个，规模创全国米粉行业展会之最。
本次活动可谓亮点纷呈：一是突出产业链联动。活动设置上，将举办米粉产业发展大会、产销对接会、技能竞赛、品鉴交流、行业研讨、榜单发布等系列活动。参展范围涵盖米粉原辅料、生产、加工、销售、餐饮等多类型的企业。二是突出市民互动。除了主会场、主展区，还在南昌融创文旅城、万寿宫历史文化街区、安义古村、安义米粉小镇等区域设置多个分会场，并配套开展米粉美食大篷车巡游、啤酒电音节等系列促销活动。三是突出双线齐动。搭建线上展会平台，开展在线销售、直播带货、短视频大赛等活动，342家企业在线展示销售，100余家企业参与在线团购和直播带货等活动。（原文刊登于2021年6月12日粮油市场报A02版）
来源：粮油市场报；作者：陈亮；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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