长期以来，日本的文化一直与稻米产业密不可分，但多年来，稻米几乎消耗了日本国内所有作物。但随着人口的减少和大米消费量的减少，他们已经开始寻找其他选择。2016年，日本的政府委托麦肯锡公司(McKinsey&Company)撰写了一份关于日本农产品出口潜力的报告，情况开始变得严峻起来。麦肯锡公司是世界知名的管理咨询公司，以帮助客户进行重大金融和管理投资并取得成果而闻名。2017年，日本贸易振兴机构(Japan External Trade Organization)成立了一个农业出口分支机构，名为日本食品海外推广中心(Japan Food Product Overseas Promotion Center)。这个新的出口促进机构得到了日本农林水产省(MAFF)的大量资助。经过几年的幕后工作，日本政府于2020年末公布了《农林水产食品出口扩大行动战略》。
MAFF的主要目标是，到2025年实现农业出口190亿美元，到2030年实现农业出口480亿美元，使目前的出口销售额翻三倍以上。MAFF的目标是将大米销售额从2019年的约4500万美元增加到2025年的1.03亿美元，其中约四分之一专门用于美国市场。在日本2021财年，除了帮助农民开发利用国内食用大米以外的水稻新渠道的特定商品项目外，MAFF还编列了超过4500万美元的预算，用于资助农业出口促进工作。2021年的预算中有一部分用于美国和欧洲粳稻(中等谷物)行业如何推广其产品的市场研究。这项研究似乎是在探索市场增长的潜在机会，在这些机会中，日本可以获得市场份额，或学习成熟的加州和欧洲中型粮食出口商的努力。
此外，去年秋天，日本驻华盛顿大使馆为驻华盛顿的顶级厨师举办了一场活动，宣传将日本大米纳入他们的菜单。美国赖斯公司负责传播和国内推广的副总裁迈克尔·克莱恩说：“美国消费者越来越关心他们在吃东西时的环境足迹，厨师们也很清楚这一点。来自日本的大米无疑是一种有趣的新奇事物，对于那些不关心积累食物里程的人来说，它可能是一种身份的象征。美国的农民能够以更稳定的价格为国内市场提供高质量、安全、可持续、可靠的产品。如果没有补贴，日本很难真正与我们竞争。”日本在香港和新加坡等高价值市场成功地蚕食了包括美国在内的其他来源地的市场份额。但是，尽管日本渴望窃取美国市场份额，日本大米价格一直是一个主要因素，日本国内大米价格接近每公斤2美元，加上疫情期间高运费。过去五年，美国从日本进口的大米保持稳定，每年从1500吨到2370吨之间。（编译：农产品集购网资讯版，https://zixun.16988.com/）
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MAFF的主要目标是，到2025年实现农业出口190亿美元，到2030年实现农业出口480亿美元，使目前的出口销售额翻三倍以上。MAFF的目标是将大米销售额从2019年的约4500万美元增加到2025年的1.03亿美元，其中约四分之一专门用于美国市场。在日本2021财年，除了帮助农民开发利用国内食用大米以外的水稻新渠道的特定商品项目外，MAFF还编列了超过4500万美元的预算，用于资助农业出口促进工作。2021年的预算中有一部分用于美国和欧洲粳稻(中等谷物)行业如何推广其产品的市场研究。这项研究似乎是在探索市场增长的潜在机会，在这些机会中，日本可以获得市场份额，或学习成熟的加州和欧洲中型粮食出口商的努力。
此外，去年秋天，日本驻华盛顿大使馆为驻华盛顿的顶级厨师举办了一场活动，宣传将日本大米纳入他们的菜单。美国赖斯公司负责传播和国内推广的副总裁迈克尔·克莱恩说：“美国消费者越来越关心他们在吃东西时的环境足迹，厨师们也很清楚这一点。来自日本的大米无疑是一种有趣的新奇事物，对于那些不关心积累食物里程的人来说，它可能是一种身份的象征。美国的农民能够以更稳定的价格为国内市场提供高质量、安全、可持续、可靠的产品。如果没有补贴，日本很难真正与我们竞争。”日本在香港和新加坡等高价值市场成功地蚕食了包括美国在内的其他来源地的市场份额。但是，尽管日本渴望窃取美国市场份额，日本大米价格一直是一个主要因素，日本国内大米价格接近每公斤2美元，加上疫情期间高运费。过去五年，美国从日本进口的大米保持稳定，每年从1500吨到2370吨之间。（编译：农产品集购网资讯版，https://zixun.16988.com/）
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