来源：布瑞克农业大数据，单位：万吨 ，% 自然年度
牛肉产量：预计2023年牛肉产量将提升至745万吨，较上月上调5万吨，杂碎产量为跟随上调89.4万吨，牛肉产量上调主要是存栏偏多，活牛价格走低，出栏意愿增加，展望2024年牛肉产量为750万吨，杂碎产量为90万吨
牛肉进口：2023年截止11月累计牛肉进口量249万吨，其中11月单月进口22.9万吨，预计12月单月牛肉到港量在20-25万吨，去年牛肉进口量在270万吨，较上月上调10万吨，全年牛肉进口小幅高于2022年。另外预计2023杂碎进口量3.5万吨，维持上月判断。
其他来源：2023年春节后冻品进口不再需要进入监管仓，牛肉及杂碎高价值，一些非正关来源增加，预计全年达到20万吨，回到2019年水平，但仍会大幅低于2015-2017年水平。
餐饮及食品：2022年牛肉及杂碎餐饮及食品消费为1000万吨，随着过去几年预制菜快速发展，增速放缓，加上其他肉类替消费冲击，展望2023年度牛肉消费为1010万吨，维持上月判断。
其他需求：得益于宠物饲料持续发展，牛肉用于宠物饲料增加，2022年牛肉其他消费达到35万吨，预计随着经济放缓，宠物饲料增长放缓，展望2023年牛肉其他消费为35万吨。
牛肉总消费：预计2023年牛肉总消费1045万吨，维持上月判断，得益于牛肉价格走低2024年，展望2024年牛肉消费为1070万吨
期末库存：2023年国内牛肉产量增加，且其他来源增加，牛肉进口微幅增加，2023年牛肉库存量将进一步提升至276.51万吨，创历史新高，较上月上调15.6万吨，期末库存消费比达到26.46%，展望2024年期末牛肉库存进一步增加，达到329.98万吨，再创历史新高，期末库存消费比为30.84%。
（责任编辑：仇华 邮箱：qiuhua@accfutures.com）
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