五月份蛋价已经创历史新高！

五月全国蛋价强势上涨，涨幅之大，力度之强为近十年来同期罕见！截止到5月11日：产区均价4.27元/斤，比5月1日上涨0.72元；销区均价4.48元/斤，比5月1日上涨0.62元，名副其实的“火箭蛋”！如下图所示：

本着维护蛋价的平稳健康，维护广大中小养殖户的利益，蛋先生一贯坚持提示风险，绝不轻易喊涨，但五月这波“火箭蛋”彻底让笔者蒙了，必须承认：今年五月蛋价已经打破常规，创造历史！如下图，对比历史同期，今年五月涨幅之大，力度之强几乎为“垂直拉涨”，让人震撼！

2013年至今辛集地区蛋价走势图

如果说3-4月蛋价的强势还算正常，那么5月的“垂直拉涨“就完全打破以往规律，虽然绝对价格还未超过2014年，但同期涨幅已经刷新了历史记录！这种一天涨一毛，甚至两毛的“火箭蛋”，往年只会发生在中秋备货期间，而今年五月份就开始了，个人觉得这已经不能仅用鸡蛋自身的供需来解释了，必须从行业外寻求答案。这种打破历史常规的现象，使笔者不得不反思之前的观点，也值得行业内有识之士深入研究。

五月拉涨是需求端增长所致

五月的“火箭蛋”与3-4月明显不同，涨价的动力主要来自需求端，来自南方的广东市场，如下图：

蛋先生工作室：北上广三大销区价格走势

开年以来，北京蛋价多次与广东持平，甚至是超越广东，3-4月的蛋价上涨几乎都是由北京发动。但五月这波“火箭蛋”却从广东首先启动，北京被动跟涨的意味明显。中国是不是市场经济？众说纷纭，标准不一，但多数西方国家不承认，因为人为因素太多，行政干预太强。具体到鸡蛋这种小众商品，个人认为只有广东称得上“市场经济”，京沪都不是。广东蛋市为真正的自由市场，平时需求稳定，价格主要由供应决定，到车多则走弱，到车少则涨价。而5月1日至今，东莞和广州到货量正常，价格却大幅拉涨，只能说明鸡蛋需求增强了。

“工业品价格看消费，农产品价格看供应”，这是普遍规律，多年来广东蛋价基本反映了这一规律。每年特定时期内鸡蛋的需求量大同小异，中国人均鸡蛋消费量0.8个，没有特殊原因谁也不会一天吃两个，更何况5月这种相对淡季。而今年广东的需求量却突然增长，只能从二师兄身上寻找答案了。

重新审视猪瘟和蛋价的关系

正如笔者之前多篇文章所分析的，4-5月鸡蛋供应量处于相对低谷，这是去年上半年补栏量低和当前疫情频发共同导致的，类似的供应紧张往年也发生过，比如2014年，2018年等，但历年五月都没发生今年的“垂直拉涨”，这必然有外界因素推动，所以笔者只能再次审视非洲猪瘟和蛋价的关系。关于二者的关系，以下两个特殊时期必须引起重视：

1、2016年6-7月。2016年6-7月，生猪价格创历史记录，达20.5元/公斤，而同期蛋价却仅为2.8-3.1元/斤(产区均价），生猪暴涨，而蛋价却下跌。

2、2019年3-5月。2019年3-5月生猪价格持续在15.5元/公斤左右徘徊，而同期“火箭蛋”发射升空。目前生猪存栏下降30%以上，而蛋鸡存栏再低也不至于下降30%，但目前却是猪价不温不火，蛋价一飞冲天，如何解释？

蛋先生观点：猪价和蛋价不是简单的正相关，在特定时期，二者更倾向于负相关：“猪价落→蛋价涨“或者“猪价涨→蛋价落”。非洲猪瘟这种重大疫情对供需两端都有影响，生猪存栏大幅下降，但老百姓在疫情爆发后的一定时期内肯定有所顾忌，导致猪肉消费同样急转直下。所以猪价始终不温不火，期待中的“猪八戒飞天，重做天蓬元帅”遥遥无期。

猪肉消费下降必然大幅刺激禽肉需求，而肉鸡产能经过急速扩张后依然满足不了需求，更严峻的是当前肉鸡和蛋鸡一样，受各种疫情影响，产能增长受到抑制。虽然生猪和禽蛋的替代关系有限，但肉鸡和蛋鸡都是“鸡”，两个产业存在千丝万缕的关联，这就引发了一系列后果，比如：大量商品蛋被用作肉杂苗，蛋鸡淘鸡价高涨导致部分超淘等等。

去年东北首先爆发猪瘟，之后一两个月东北猪价急转直下，而蛋价却一直比其他产区坚挺。今年北方猪瘟逐渐平息，南方时有发生，4-5月猪价稳定，而蛋价却在广东的带领下一飞冲天！这些情况都说明：当消费者对猪瘟有顾忌时，猪价疲软，而相关的禽肉、禽蛋则可能暴涨；当猪价大涨时，表明消费者对猪瘟的阴影基本消除，禽肉、禽蛋等替代品则有可能走弱。

未来蛋价走势和期货策略

理清了猪瘟和蛋价的关系，就能相对合理的解释当前的“火箭蛋”，从而对未来蛋价走势做出合理判断。

1、短期蛋价走势。个人观点：经过此轮暴涨后，终端市场需要时间消化高价，短期蛋价将逐渐走稳，局部地区有小幅回落，但5月蛋价整体易涨难跌，经过几天的调整后还有继续上冲的空间。

2、6-7月蛋价走势。每年的6-7月蛋价都有一波回调，只是幅度不同而已（如下图），这是鸡蛋市场特有的规律决定的，比如：学生放假消费下降，气温升高鸡蛋质量下降，岁末年初补栏的大量小鸡逐渐开产等。

每年6-7月蛋价都有一定幅度的回落

因此个人认为，五月蛋价难有大落，而6-7月存在一定风险，但因猪瘟的存在，下跌幅度应该比往年小。

3、下半年及明年上半年蛋价走势。今年的蛋价走势必须考虑两个因素：在产蛋鸡存栏量和猪肉价格。有数据表明今年4月的补栏量超过一个亿，5-6月估计也不会低。中秋国庆之后，自去年年底开始的巨量补栏都将转化为巨大的产能，而届时非洲猪瘟已持续一年有余，老百姓对猪瘟的阴影多少有所降低，此消彼长！当老百姓重新消费猪肉，当猪价真正拉涨时，可能就是蛋价彻底走弱之际。

4、鸡蛋期货09/01的策略。关于JD1909，个人维持原有观点：当前多空均不宜，空仓观望最佳（短线除外）。当前蛋价暴涨，而中秋行情还未启动，做空09不合基本面，而做多价位又偏高，所以笔者选择观望。如果09在中秋行情前能回调到4000-4100附近则大胆做多，否则等中秋行情高位放空。关于JD1901，不论出于鸡场套保，还是长线投机，笔者都认为当前位置可以布局长线空单，基本面理由上文已充分论述。

作者：蛋先生；来源：蛋先生说鸡蛋期货；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。