【导语】 5月份鸡蛋价格大涨大落，涨跌幅度均比较明显。全国到户均价从月初3.64元/斤涨至中旬4.42元/斤，涨幅21.43%。而从下旬开始价格持续下滑，跌至月末3.63元/斤。经过月内蛋价大幅调整，养殖单位淘汰积极性受到较大影响，具体存栏结构情况如下。
后备、待淘老鸡占比微增 高峰蛋鸡略减
5月份鸡蛋价格先涨后跌，上旬养殖单位仍有延迟淘汰意向，下旬整体出栏量明显增加，老鸡平均占比10.15%，环比涨幅3.47%。对于后备鸡而言，5月份养殖单位补栏积极性仍较高涨，鸡苗、青年鸡订单顺畅，120天以下后备鸡占比19.93%，环比增幅0.96%，仍呈增加趋势。120-450日龄蛋鸡占比低于正常水平，平均占69.92%，环比跌幅0.75%。
随着前期补栏鸡苗逐渐开产，未来新增产能缓慢增加，120-450天高峰蛋鸡数量或微增。而后期气温攀升，养殖单位鸡苗补栏积极性或稍有影响，6月份后备鸡占比环比或微减。端午前后，养殖单位或集中淘汰部分老鸡，因为预计6月份450日龄以上老鸡占比或微减。
大码蛋占比继续减少，中小码再增
5月份主产区代表市场日均发货量环比涨幅1.68%，同比跌幅6.56%。本月发货量较上月微增，上旬整体走货顺畅，五一假期之后整体食品厂采购量尚可，价格上涨刺激下游环节采购，市场流通较快。下旬随着端午利好提振减弱，同时各环节对高价谨慎，价格下滑后，销区采购积极性下降，产区发货情况减少明显，生产环节均有1-2天余货。从重点地区采集的大中小码蛋数据来看，大码蛋占比47%，较上月减少4%；中码蛋占比34%，较上月增加1%；小码蛋占比19%，环比增加3%。从数据显示中可以看出小码蛋货源增加，未来新增产能增加。
蛋鸡存栏结构调整建议
6月份鸡蛋价格主要受到供需以及天气的影响。随着气温攀升，以及南方局部市场出现梅雨季，高温高湿天气影响下，各环节采购积极性下降，随进随出。同时下旬随着各大院校放假，需求面或有一定减少，中旬前后蛋价或维持低位。综上所述，建议企业对未来一个月的蛋鸡存栏结构做以下调整：
第一，6月份鸡蛋价格处于阶段性低位，同时高温天气一定程度上缩减蛋鸡产蛋率，而老鸡价格再涨动力有限，延迟淘汰的意义不大。建议养殖单位可顺势淘汰500日龄以上老鸡。
第二，截至6月份，养殖单位补栏积极性较高，上半年鸡苗销量较大，未来新增产能必将增加，而可淘老鸡数量有限，四季度行情或并不理想，同时夏季育雏难度增加，养殖单位切勿盲目补栏，谨慎上苗。
作者：邹晓冬；来源：卓创农业；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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