生猪市场周度行情
01生猪期现价格走势
5月15日-19日当周，生猪（外三元）均价为14.16元/公斤，较上周均价14.47元/公斤下跌0.31元/公斤。生猪主力2307合约收盘价15470元/吨，较上周结算价下跌390元/吨。养殖端虽有惜售情绪，但需求支撑力度不足。市场行情整体较弱，猪价稳中偏弱调整。
图1：生猪期现价格走势（单位：元/千克、元/吨）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
02母猪、仔猪价格走势
5月15日-19日当周，仔猪（外三元）均价为41.27元/公斤，较上周均价34.58元/公斤上涨6.69元/公斤。养殖端持续亏损,天气转热增加大猪养殖难度,养殖户补栏积极性下滑,母猪价格继续回落。仔猪报价虽有小幅上涨，但实际成交情况不佳。
图2：仔猪价格及二元母猪价格（单位：元/千克、元/头）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
03生猪养殖利润、繁育利润情况
5月15日-19日当周，生猪养殖利润为-386.11元/头，较上周-394.04元/头上涨7.93元/头。生猪繁育利润为-46.1元/头，较上周-44.75元/头下跌1.35元/头。猪价持续偏弱，生猪养殖和繁育亏损持续。当前出栏生猪对应前期补栏仔猪成本降低，养殖亏损幅度收窄。
图3：生猪养殖利润及仔猪繁育利润（单位：元/头）
（数据来源：布瑞克农业数据终端）
04短期猪价稳中偏弱，继续磨底
5月15日-19日当周，猪价稳中偏弱调整。生猪出栏进度偏缓慢，散户存在抗价情绪，部分规模场出栏量减少，给予市场猪价一定支撑。不过天气炎热，消费难有起色，批发市场剩货现象不断，屠企采购积极性不高。市场供需博弈，猪价整体偏弱震荡。
后市来看，数据推演5月生猪出栏量环比继续增长，生猪产能去化将继续推进，但总体供应充足且继续相对过剩的局面并未改变。消费需求不佳，批发市场猪肉走货表现低迷，天气转热大肥猪走货困难，消费呈现惯性回落的趋势，预计短期猪价维持底部震荡走势。随着收储工作可能落地启动，猪价在中旬二次触底后有望逐步企稳磨底的几率将逐步提高，下旬后价格止跌回涨几率将逐步提高。
牛肉市场周度行情
据农业农村部数据，截至5月19日，全国批发市场牛肉批发均价为76.37元/公斤，环比增长0.08%，同比减少1.60%。据国家发改委数据，截至5月19日，36个城市平均牛肉零售价为45.63元/斤，环比减少0.07%，同比减少1.06%
图4.全国批发市场牛肉批发均价（单位：元/公斤）
（数据来源：农业农村部、布瑞克农业数据终端）
图5：36个城市平均牛肉零售价（单位：元/斤）
（数据来源：国家发改委、布瑞克农业数据终端）
图6：36个城市牛肉和羊肉平均零售价（单位：元/斤）
（数据来源：国家发改委、布瑞克农业数据终端）
近期行业新闻摘要
一季度，我国进口猪肉及杂碎81.9万吨
2023年一季度，我国进口猪肉及杂碎81.9万吨，同比增长19.7%。其中，鲜冷冻猪肉进口53.0万吨，同比增长27.7%，主要来自西班牙、巴西、丹麦、荷兰和加拿大等国，分别占进口总量的25.1%、23.0%、11.9%、9.4%和7.8%，合计占77.2%，同比分别增长5.1%、50.3%、39.1%、93.4%和54.9%。
3月份，我国肉类及杂碎进口65万吨
3月份，我国肉类及杂碎进口65万吨，环比增长6.6%，同比增长9.9%。其中，猪肉进口15万吨，环比下降6.3%，同比增长11.2%；禽肉进口7.0万吨，环比增长21.2%，同比增长35.4%；牛肉进口21万吨，环比增长10.5%，同比增长4.2%；羊肉进口3.8万吨，环比增长13.1%，同比增长5.9%。
甘肃省：加快构建现代肉牛产业体系
日前，由甘肃省畜牧兽医局主办的全省肉牛产业高质量发展现场推进会在张掖召开。会议总结交流了各地肉牛良种繁育、标准化养殖、屠宰加工、市场营销等全产业链建设的典型经验和做法，明确要求进一步完善政策、强化措施，加快构建现代肉牛产业体系，推动肉牛产业高质量发展。会议要求全省各地抓好良种繁育体系建设，为肉牛产业发展提供种源保障。要落实好3个百万头肉牛产业带建设方案，分区域推进杂交改良和地方品种选育工作；抓好标准化养殖基地建设，支持头部企业扩大养殖规模，提升智能化、信息化水平。
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